第一招 tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 E8 _5 }" U0 j! t2 T7 n
擠花袋的運用
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! c) F. W' f4 V, h' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形
7 y x" K9 k$ J' Z' i& b公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
4 N5 ?$ L$ W2 T+ F' x/ d. E點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。5.39.217.776 [$ \3 N1 A# s" x7 Y; ~
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玫瑰花造型3 \. r! }2 u3 x
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 m+ Z* R" L! |4 p6 r
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步驟1
# Z* C, z/ X" G9 c2 z( X公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟25.39.217.77; G! l$ T1 `% ]. F! u& t1 L
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。5.39.217.77# a/ }. [. G( U0 I( ~
* a8 G& L, T0 r3 `/ N) L/ u2 F. T+ Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟3
0 s' K& Y/ Z9 p# h) |將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
" a5 p& _& R0 U; }1 Z2 k( R6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 T2 F+ Q# V$ o1 D1 U
步驟4
# u) J+ ?) c! G& d. g [( F公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
+ h* W+ W3 G, X4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w# ]8 O7 j) k0 D9 r公仔箱論壇步驟5
. N9 p; N9 f# U: v公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb% L5 D1 q3 U8 U* u
3 h7 ^! A8 j% l' K, _步驟6
5 {( A' p9 {3 o/ ^1 H6 K: n1 \5.39.217.77此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。' g; S2 s1 F6 o0 x
. H5 R! ]1 A8 W, e* Y9 N8 t5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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