第一招
+ `) n$ s3 l$ }$ m! Q4 v# r z公仔箱論壇擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. B7 t; w/ j! y; R4 m
! K% q+ l- O& J& ^5 H8 Z6 E# {& V5.39.217.77擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
# _: u0 p3 Z7 O% L8 I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ q+ x- L1 {0 j# c曲線造形
# t3 u3 j4 i5 P3 [4 ?, y- E: E) h" z公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( G; V! y ^4 ^
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點狀造6 t! }$ Q* @! x6 A( V
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。! ~% w5 X9 L- | g/ ?" v7 G# g) S
T8 u9 l, U* t- Ttvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型1 K& C, X2 `4 K8 p
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。5 O8 I( H R+ M
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自製簡易擠花袋
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步驟1
2 n( N& c" M9 [( a3 |! ^% Itvb now,tvbnow,bttvb取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。3 Q& n) Q+ M$ ?9 K0 k. p
! C* s3 h. E( r# \: ~4 wtvb now,tvbnow,bttvb步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 @' I& C' D6 H
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( K: y$ w( n& V3 _! t4 ?
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步驟3
7 Y6 i3 o7 v1 p5 n# O* r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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* C( p0 c7 o1 ] g6 z+ i" L2 @) e3 a" ttvb now,tvbnow,bttvb步驟4
2 a9 S% c$ y' N$ l2 |0 U將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5$ h4 A: p5 b c# f
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 e; [0 Z; K, Z) ^+ ^. K1 {
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb& v! x2 x$ l4 M/ m6 J' \( K' S6 j
/ [! e! `' h e1 h7 L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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