[中式食譜] 三絲炒米粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 }' _1 V+ Z" Q( O
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許+ t  l1 c  L, U; d0 `4 N

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4 n: \* t, J5 f7 Q: o9 T* N8 q公仔箱論壇做法
( u6 H3 j; N* h8 y% B: V4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。公仔箱論壇& z7 w# _4 |. Q4 a
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* K4 B4 _: B% H$ G- E9 l/ V. J3 R' o
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
7 Q& i0 S+ A9 q, I: |, v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" _/ |. V; e. `' ?7 rtvb now,tvbnow,bttvb若想容易炒開米粉，加點水便成。* R6 P+ d7 G9 j* K! P7 G