[西式食譜] 照燒鰤魚

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: O$ }* u$ g! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# [" }* p$ a: \
材料5.39.217.77( q* L( T5 q+ }' d  X; p' z" A: _
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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" h( E+ N6 l; G- W: `: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒汁料8 M+ F  F  Z2 R4 j& b
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法" F! ~2 z" L" Z
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 d" E) z: e% E& ^  X% P
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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, a- s- t6 y# Y5 W! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。0 K# w, X! o4 h. d( X
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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