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材料
) q( @& [: y7 E% j" U, L鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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8 M1 l9 `1 S2 m7 J- y9 N% h5.39.217.77做法
% F- L( g0 Z6 ~ }1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。公仔箱論壇: O9 A. f* o8 O$ v5 a
4 m2 v/ N0 d2 _5.39.217.773.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! z; X: b% T
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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