近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。公仔箱論壇* i; c2 @" ^3 T/ k. I4 ^4 ^
n0 N1 f6 x( w; Z' l' Jtvb now,tvbnow,bttvb胡迪×叮噹都得5.39.217.77! f/ R# k; ?, V# \; k
2 q& X, X N# I, u2 U F0 b■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。tvb now,tvbnow,bttvb! \" I' ]1 l8 t
9 f N0 _# }9 R2 y( e) g8 ?9 m5.39.217.77銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
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1 m7 G: d1 B- i; P) R$ |■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。公仔箱論壇3 L5 Q( x3 @3 K& t; b! T; m; B0 ]# R
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/ T) v" J9 a8 H7 i' l6 k K公仔箱論壇■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
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4 X4 ?! w. Y6 K L' e6 |眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。5.39.217.77. n2 `' @! g6 y( h
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馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
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, v8 e$ o/ O* k/ ftvb now,tvbnow,bttvbabc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
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人氣糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ A3 e/ `, \0 `
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。5.39.217.77$ j, W: I5 T/ z# C2 Q- k, Z8 i
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1 j0 `' A& A L! U0 Y: s. Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! I" V! d5 U5 \+ `: b2 g
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桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。
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; x3 v8 X: L3 r7 a9 @: Z6 g! E2 _7 D公仔箱論壇眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
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1 t% H8 N+ {4 c! |茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
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大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）5.39.217.77% S9 S+ N* W& {$ {) { g: S
% X+ K! g6 f+ E' Q5 y1 ?古法馬拉糕夠軟熟5.39.217.771 G0 V6 [/ d$ M/ G: i+ ^0 J
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。5.39.217.77* n8 c2 m# x9 S f+ V
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古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" \; w, g+ P: s1 S# l. A
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* ]# n4 _9 ?- N2 @8 ]公仔箱論壇椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 1 l/ l; g5 i* C( A) ]2 k2 o
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桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 * p4 X2 e! C- Q+ U6 _
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, l% y7 `% e& A杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 b+ ?/ @+ R( b M. o- R* h, e: ]% w% v
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精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）* K5 s6 q* v0 `
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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