[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料公仔箱論壇( N9 s' b3 i# x, J
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量5.39.217.770 R1 I: v0 }- q

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- ^' i( b' `. Z" r4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f( H' e( B+ X4 N
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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* G( k/ P& K+ b0 h# z" y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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貼士
* P2 U8 Q/ P8 {- Q; R! J黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。