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材料tvb now,tvbnow,bttvb; r. G/ K6 @8 w+ t: l' G* q
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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& U8 o9 t6 B! N* o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb味料5.39.217.77; |( \/ d( H( Y
鹽少許、花雕酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g& F; a9 v3 ~ g
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做法
- x( \+ q% x/ b( B' ^5.39.217.771.將鳳爪的指甲剪走,汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅,倒入花雕酒,再放入鳳爪,注入清水,開大火燉個半鐘。
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. ^/ h7 Z7 P9 q$ |% \( m4 ^! S公仔箱論壇3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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貼士
' Z9 Q( B& _" n# ^tvb now,tvbnow,bttvb燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水,否則會煲乾水。公仔箱論壇' l5 t" y2 O8 g5 e
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