[中式食譜] 藥膳鳳爪

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! v; C  Y$ J- ?, z$ H材料& i& o1 d4 P8 {7 x, E) s
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調$ m! u' s( H' l* q9 p

* o, S$ T$ w* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料
) d0 i2 c3 o- w' Q- ]  M3 J鹽少許、花雕酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 F: B' ?. j9 `7 h( p
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* L1 c, ~3 Q/ v( N6 U5 Y& }  C做法
8 M. [5 x: g+ K- a, a* e% H: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。6 z, {+ V; ^6 e: k7 g; ~" v

4 U4 I4 G3 O. [3 p公仔箱論壇3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。5 Z- B0 ]8 q  j' a6 l+ d
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) a5 N  T! h8 T) y0 v貼士
" d2 M8 U0 E. m5 m0 _. E* _, i燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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