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6 r/ I+ @. ^& N2 X& Z+ W6 r0 L材料* ?8 A; t/ z! r9 x' T
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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調味料
6 W5 L& J0 Q H7 r0 C1 l; r( J鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 3 l0 y7 \8 Q( c: A$ t+ ?, K9 S
, s7 [$ f8 a+ V; V公仔箱論壇做法) ~8 T- j, K8 W9 t% r
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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$ u* V5 b# ?4 U: `3 m- l. ]2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
! Q' y' M; j: e2 v# ]3 a3 s! R' ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" g) y$ j+ I% {
3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。9 ^: \) U4 M5 Y* k! I( Q
. m1 m+ w8 G( R3 h5 A/ K" F公仔箱論壇4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z# d8 c4 @' a+ A2 R, N, l
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% z7 d, B$ M& O8 h0 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 L- o! x& q6 K
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貼士" A6 a- s8 D- Z6 U
用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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