[中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃

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% [( X2 M9 F0 h) W: F, Y3 _材料( N2 q! o; _3 R' G& b  J# @
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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6 w9 w/ o# O, g; \1 a0 u  |# ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
- A( }1 ?8 L5 p3 Q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 5 v( r7 g% Q8 |3 Y# S& ?6 G
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做法
! V0 ~1 s, ^* \9 b9 u0 C; T公仔箱論壇1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。5.39.217.77( j+ v2 F1 h8 e" x' A/ U
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。公仔箱論壇" O( q6 c' Z1 g2 L. w( l
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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- n, l" a) M0 P& Z! _5.39.217.774.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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- q( V+ F- S" C( h5 R公仔箱論壇貼士- u, d# m) S& h6 |9 H% v
用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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