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材料 N1 n3 T- A: h8 Y4 Z' W
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升( b9 v) G( H( k7 y7 X
2 N: J# l# ]' o% \& g6 G( |" {. jtvb now,tvbnow,bttvb調味
# D- \) n5 K% b0 {7 H jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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- Z" I8 o3 x& Y: Q1 f0 u8 J; b k1 @做法
- d+ r+ ~% ^: J% [( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# {7 m7 w w# |- Q! u; A# v! m; U& C3 {
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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3 q& }4 @; C/ v# [% j* q鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。) D9 f7 H# W8 t1 d
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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