[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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2 R) y* Y' O& h; }8 J/ U( k公仔箱論壇材料3 S( |* ?  |$ U0 ^7 ?7 p
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升9 V8 d3 s5 W9 w" {% R* U

# F$ @: e4 T: N  Q$ V! u! [調味$ m( Y7 s. M. b( ?2 V7 G7 {9 ~
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77) r; F8 `/ C5 x0 Q. q
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做法
7 d% M+ H9 R$ r4 n公仔箱論壇1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e) x- `* D5 `. m3 g

9 s  U: E9 w  c* E5 j- `3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 C; O- r' n: D( E$ }8 g- O
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。公仔箱論壇6 z/ s5 D( o7 U8 l, S, h+ V3 B3 q