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材料
1 L& A1 r( t5 W( u1 r: A( C5.39.217.77黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味5.39.217.773 y0 d- _9 p- c$ K+ @& P- U, R4 ^
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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" m& b/ s7 A4 ^! Z做法5.39.217.77( D. n- h/ D5 B% f0 s9 g
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ N+ z/ `5 V# [6 B3 s5 ^6 r
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。, a* O; X! v9 A' S, @' m; F: `. z
( Q6 T9 q3 r$ E& W7 @! a3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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貼士
( H/ K# Q( ?6 {/ z3 p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。" t) h- ^4 p3 o# ]
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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