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材料
N" p; h- M3 x6 j5 w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r N; ^- j5 _* [' ^
& ]6 ?7 S8 J% @( _5 Z4 @7 t, I, ]調味tvb now,tvbnow,bttvb5 _# t0 Z* n2 j+ x! D. ]- ?: K) @
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! y; w% A$ {; b( Q2 }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& D6 H$ P9 }, P/ `% \
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。公仔箱論壇1 J9 d7 R6 d5 [$ T! k- s. e
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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/ I5 ~7 }! M+ h# g貼士
$ G- v. R/ `" Y( F4 L公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。, O( j: c/ W" ?; k6 |( x+ N
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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