無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇. P2 J! k6 [! F' F) D3 a3 J
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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) U4 h; Y v/ x0 v/ s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 u$ P# y9 a4 k
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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: K+ G8 q; S/ v; f5.39.217.77（二）觀形
. }- L! k4 |% I- K6 D( N; Y7 @ 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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2 K% Q4 F. L4 y) I& Jtvb now,tvbnow,bttvb（三）品色公仔箱論壇% K; e( u5 c) _ N
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇 t. _- b6 {8 _4 [5 L1 l9 w" v
( L1 p9 W8 j& p6 ?8 q9 H+ b) |由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？( B7 G* A+ [9 d3 _
* p' e0 o. p& y6 Y% i X5 y% J% s1 j/ U（一）防蛀蟲
- t) U9 Q: q+ N2 e2 V公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
+ x' K9 r* l; m8 k$ [# X 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕( U! L$ {* x4 T% P- c$ x
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。: D- J! r4 }9 B+ B f: B! ]- K
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0 a) I+ ~7 s% _; h% N) p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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" o6 e9 c& {8 a9 G1 u（三）防黴菌 5.39.217.771 w+ ~$ i: J, L$ \4 D
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.774 P+ x9 k) U; ^
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
7 ~8 o, X) M- S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 \9 c, {2 X" [- t7 [( ~9 }
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【日常保健茶】
8 M% _- T# Q- K公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。, N3 K4 m2 X8 [# x2 [6 T
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
# G9 o! [* C+ Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 N7 t2 S' N) |6 y- |# |! q
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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8 t) b9 @. @5 p5.39.217.77【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: u/ Y u- A- [
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
+ l1 t6 P" s7 y$ U材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
2 N, T) ~, _' O: a9 g0 y5.39.217.77作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
8 l4 D% o7 g5 ]. e6 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
+ W& {4 ]4 {4 _$ K5 ~5 vPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
7 C# f" r0 D9 v" w9 }8 T: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 m' W9 ~1 _8 g
【寧神茶】公仔箱論壇9 W8 t2 o0 u" ?- k0 i9 p
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。/ l D: u R; u8 P
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。5.39.217.77' Q4 O, d3 D4 j/ w& V! g; v/ }
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; k0 Y# n, n O- b6 `# U- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# l) q. q2 {# m% o* Z- e
2 n7 ~+ M/ q+ k! o+ T4 qtvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】
- I% z% \; B/ r( `& x公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
4 ]1 w: v, J7 V( K+ e材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。5.39.217.77* n! B$ A2 F' ?% m8 P$ Z: j
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
- u2 \; v0 J0 D& L* e3 S6 |5.39.217.77喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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