無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。' w! v4 B( K- Y, N% \( X
: x: D. z4 W7 Z- V6 T% S4 ztvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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$ e. E. o* H1 S- d& N' M0 u（一）聞氣5.39.217.77: p. n& K% Q0 R- s- G
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇% E7 \- i& A& d6 S( \- F
" V" f( j* Q2 ]4 C) v! k公仔箱論壇（二）觀形公仔箱論壇, G8 G! w: h% Y
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
4 S4 t" k9 D& U3 U' F( ^( t: {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% V. Z; V$ v4 c P" K
（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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! M+ J: L0 ?* a; }# U8 T% i! H: \# C由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 H- O) {8 e% W; f
% m- j6 A1 Q/ q6 `! K; X0 }. Wtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲
6 Z% B+ O" w' D8 q1 C- C% C 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 v- m( t8 ]/ Z
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇8 W/ T* K6 l1 v/ K" H3 ]. V9 I9 G) h( u
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（二）防潮濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% B) C! v! v2 S& D; \% l
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇* C I1 a0 v+ j ?6 P
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9 ^# S+ J% ]9 \( ?) H/ }公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。公仔箱論壇$ L" U' J3 ^! |& z, w
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（三）防黴菌 5.39.217.77) J/ d/ o3 E \* e# f4 E8 ]' {
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
5 ?4 l/ w7 l/ Z+ l. i/ {2 g7 i公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇( O- D; \ Q4 W5 R
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
* E. z' L4 R- x R; J" j3 i! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【日常保健茶】
* y, u7 ~& @6 r" w. K4 Y; g& a" x0 Q功效 提升免疫力、明目益氣。5.39.217.776 h! x, Z( h* P+ p6 W
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
) p. o! V$ d4 V( s1 I1 {作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。8 g: i* B$ A$ u7 c
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。7 n( J1 w. L0 g$ a e
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【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" \5 x9 _5 _3 b! T3 ^) k
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。) q1 T, I$ ?! k; Y. S6 X
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- u! p4 [+ G7 X8 J+ j
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇0 T- H6 I- g& {7 ~* ^ `
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
: _" L# k" _+ L Z$ Y7 DPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】3 h2 r. v8 P7 h2 p9 {1 w
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
5 f9 n$ [- O' { e7 D' J材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- ^$ v% @/ ` |! X O
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% p& v/ M) Q8 V$ H4 U; R" j6 \tvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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( ~5 n/ l1 G: F' T/ U$ \【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb& i1 O9 {! y$ ]6 T( v2 K
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb& N) I' X8 Z' |" d" J) B$ @
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。1 \. w4 v2 c4 z& ]; m% u
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.77# b( ]/ }: J. S, m3 i/ \
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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