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材料5.39.217.77' u; R" Q3 m% Q# K2 i- @
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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* z9 ?# y4 P3 U0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 H) D8 d. a9 g- a7 G5 R# T提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。& {) q, P! G* a. N( K% k" p! V; E
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。公仔箱論壇& F* _" M; C* Q7 F* `; N
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
6 ~6 L z0 L F# q1 Q4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲9 D% X- C( F) \& ^9 [
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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3 i: o, p8 U5 B浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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