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5 [% T( @- ^! a公仔箱論壇材料 8 f: J n7 E( s& I9 Q2 a: M1 y$ T
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ w3 k' n. h9 L: O- |, p
5 k* |/ y% e! G4 N5 P+ r做法
3 H' S$ t# M% T/ H8 ~1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。+ ]) o8 r9 M" y; F+ U
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
' k( X4 P" F; D1 b+ ?5.39.217.773.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。( C9 u6 E0 |8 C) R6 |/ ]/ x
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。5.39.217.77" A8 @/ {+ ~1 _
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
" a% J% i1 i# q$ C4 b0 ?, W公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb/ M( h9 _% o4 i# Y# C* y% A( H/ I
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
4 P. |/ N4 n$ |' r) K. z6 d$ [$ P5.39.217.778.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。5.39.217.77( o/ r1 D; x0 j: f6 H
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& a; { h9 F! |& I" C0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。2 f! L5 R- L! @3 F5 @; N- ~$ U) F
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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