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) \( \, o7 C: ~8 l. g( {1 F材料
$ I) a( Z* `& B& I- o# E5.39.217.77加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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3 L- O5 \8 x( m; y& [6 n2 W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' r; g2 }; O4 X. ^- h
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; n4 i* e) t8 X) O. k j
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
/ [. c, a5 T# t6 Y2 o& M( G5 l5.39.217.773.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
8 O7 s: W- N$ }! i: @+ S5.39.217.774.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
) {3 c1 N# [; M" D公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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' K4 H# O2 J- [ @切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 5.39.217.77' p9 u7 K* ^ e/ F
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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