[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ z" v& Y9 y$ H! Z' J
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許公仔箱論壇+ n+ J6 D% Y; i3 Q3 O2 m8 \, B
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做法
2 `, q6 j% r( V/ z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
) R8 _; H2 E+ {+ K, ~% [5.39.217.772.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
4 q3 k/ q1 c' b/ c2 [. t3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
5 h2 w: _- l- j- I4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。5.39.217.77/ q: P+ \% w" A0 y
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。# e" h0 [0 k: o
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# }$ w# p* U. A  X; ~' W* P* Vtvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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