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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 U* E0 h4 f. v9 e* t& k
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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: ~8 c R2 B/ x* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 u' q. G/ v: J1 w! g |
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' M5 O+ Q+ j- M9 m3 G) w
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
/ `- D- O( t2 l# x5 D7 `3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
# y* C- p$ a+ T" v公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O4 F0 G: M2 _0 \) I( _4 P
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 ! w* T+ k/ Q3 i- M' C8 V
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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