[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法! ^: ]8 D2 [& G  ~
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。5.39.217.77% f4 f/ }4 R2 Q1 T: X, B! N+ f. y
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
( N3 A$ n3 @. X4 ?% ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
: A) k" N+ s+ Y! f5.39.217.774.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。, }0 N) W+ O7 A  J- R- \6 _+ a9 Z
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 $ `" n1 z- L: ^