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公仔箱論壇3 ~' w5 [5 J; f1 h; M! T7 H
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 ~/ W) L- I
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許2 h3 U& B) W2 I+ ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' i, ~7 z" h" |( y7 P
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( A( }% ^3 A, M! O% Y
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。: i+ \+ n' f' J8 [" M) H" Z
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
7 \* [9 u. R* S+ B$ ^" n, m4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。5.39.217.77% d: I1 j& S2 j; j
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 e' }8 W1 r7 F3 v2 \8 z5 Z
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9 T) ^- X# e% _ b: C8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 5.39.217.77# B6 c8 Y0 X4 n. V( W
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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