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材料
0 F' V8 n; N: `: R! b$ y2 _% O1 `5.39.217.77加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
( A {5 i; j1 ^! O4 S. P4 ~ y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R4 }' P. l# U- G6 Btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77- \- S1 X- d' U N& m% N2 N
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
+ q; ?9 r& t- ^- H; Q5.39.217.772.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
" c. z' h Z5 i: v" v. |公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。公仔箱論壇2 L& ]# N6 j# J+ H/ L
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ |( m4 a" S# {( W( h* ?& w
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。公仔箱論壇7 Z! i# s7 I/ l9 |( w
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# S! N( E8 G' a6 _/ W# _公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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