材料:
1 j9 z0 D2 L i" c) a: X) M1 w忌廉芝士 183g5.39.217.775 J" T) p4 S1 m% A
酸忌廉 146ml8 }; }+ e4 L5 e. N7 B5 u
淡忌廉 60ml
% }" z" F( S2 x, l U砂糖 87g
6 d+ p2 E9 ]/ D公仔箱論壇蛋 3隻公仔箱論壇- K e6 j5 ^! |/ r2 V
粟粉 2tbsp
3 Q3 g6 O' m3 D' ]4 N檸檬汁 2tbsp
3 Q1 _6 w9 k$ n6 h) D藍梅餡 50g
* y, f: ^; n, M$ R4 L: J2 Z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, I% j9 i$ b: i9 ~
Crust
1 F0 G/ q v# d: t8 X麥維他消化餅 73g
# L* d% }; u- [4 g公仔箱論壇玉桂粉 1tsp(optional)
- f* S& u1 p) l公仔箱論壇牛油 32g
7 f r/ f' M) O! x公仔箱論壇
$ @+ ~/ A: c# u0 x' G2 J* f6 N5 RPreparation5.39.217.77" j9 [ D$ A9 U" \' V+ Q& D9 f
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟1 {( M V1 u7 Q k
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
, v+ `& d- a6 y5 I5.39.217.773. 牛油以熱水座融公仔箱論壇2 y* Z8 r& a' j9 \1 n8 h6 {6 R
4. 預熱焗爐200度/ o# `% D$ E" \- {3 \2 h$ Y! p
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Operation公仔箱論壇; X- h: H6 J( O+ E: n
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb. k* M! a. m) o: D" b0 h* S
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平. O$ r! c9 M5 K9 @* `% j
3. 放入雪櫃冷藏
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( Q z; b, [1 r- f vtvb now,tvbnow,bttvbFilling
' [5 X: r; D9 T% n; J% Z- c1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
6 f$ L2 K9 |4 |! q7 t3 G公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
# a1 d/ X, Y0 q3. 逐隻加入雞蛋打勻
5 F: b, U. W" Z. ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 篩入corn starch,打勻
& U+ h; q5 l( c) ]+ M0 F# V5. 加檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% T( M B$ C, c" W, ]" m
6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇2 s/ b/ F3 j* \6 k/ u
7. 麵糊過濾
. F8 s9 Q0 [: s5 z# d( z0 A8. 混入藍莓餡公仔箱論壇5 ]" x5 M# m. t. I
9. 注入餅模8 ^9 `, U2 V9 s
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
" [* e' t& m: }" L5.39.217.7711. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
4 `% f& q( e8 }2 F+ M; H公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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