材料:
* e# X* @: P- {/ x; O; t. q+ K8 ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g1 @" F( t$ t+ x7 L
酸忌廉 146mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 z9 y2 }* G! Z% U, q* u/ Q) s
淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# \4 A3 O3 `* A$ {
砂糖 87g8 ^6 \, Z2 J" S; H( z5 ~5 e
蛋 3隻
7 t! g% D! A' k2 }5.39.217.77粟粉 2tbsp/ L- X9 b+ v; r/ N0 q
檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇& ?; N% ^$ }5 p" b
藍梅餡 50g
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& a8 `; Z/ C0 c' i公仔箱論壇Crust
) I+ U$ ?0 w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅 73g+ h& N5 P/ Z% Z4 t9 s. q7 C* U! ~
玉桂粉 1tsp(optional)
: U- X) K. C4 L, V, x公仔箱論壇牛油 32g # F* o; c% A! z* t/ R5 l/ G
" o2 m3 _7 a3 L `& r( M/ H* c" s5.39.217.77Preparation+ u% f4 A) X9 x4 V( a z/ D! @3 Z
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
: G# x; P- e/ u ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
7 r9 |% I- @5 J3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ A# d& ?" H C8 s( x
4. 預熱焗爐200度
( P5 @$ B% Y% k7 b公仔箱論壇
* _8 Y8 w" x6 {5.39.217.77Operation
) D5 n" Y1 r+ g* G2 m1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉6 _1 [9 S: r/ Q: p" ?: D, ^: V
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平5.39.217.77% e# U9 S! L; u5 i: n
3. 放入雪櫃冷藏
: L) {+ p: R% J: m$ W- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. t7 Q, b4 u# Q; B' D) {: d4 v
Filling
5 w2 R2 H# q/ d: X$ k5 E+ P3 r2 A$ D1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間1 X7 d8 |& Y8 w# S
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
* \: b& A0 ~) P3. 逐隻加入雞蛋打勻
) F0 `& t4 J7 m; c- P) m公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻
( H7 T9 g/ q s/ x2 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
+ |8 ]1 `6 h, x$ `6. 加入鮮忌廉% c% D p4 M( Q4 i3 y- s
7. 麵糊過濾
" `( S5 d- |7 k2 s8. 混入藍莓餡
5 D$ [% }3 I5 o% q* `) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模5.39.217.77* B0 `; a3 w+ R* I
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
, ]# x1 p" x) `- _( Y; g0 [! o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
& U1 N3 N, h( j5.39.217.7712. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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