材料:+ q I" a! w5 ^" j: v$ m" r
忌廉芝士 183g5.39.217.772 T: F0 K5 x: |* Z2 J
酸忌廉 146ml公仔箱論壇( ^9 }; F2 O0 B8 f5 T% X
淡忌廉 60ml
7 C6 a. y, v* ]砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb- T: S& f9 K7 ]3 Y( N- e+ d
蛋 3隻! q+ x( O" T; v- O) s% b
粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 _4 n% C* H- L( J
檸檬汁 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. ~9 c' p) I$ \, o/ Q
藍梅餡 50g , h+ O8 i6 {% F( U
7 _$ l* I O+ u! a! ? U) `tvb now,tvbnow,bttvbCrust7 t. s4 G- Z- r1 o( N8 a
麥維他消化餅 73g5.39.217.77$ n& p" P: S5 o- z+ a
玉桂粉 1tsp(optional)
% u Z3 h- {8 u0 W$ g, {公仔箱論壇牛油 32g
1 K9 F* ]; a# m6 k& e( C I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: [8 e r. Y# n8 |
Preparationtvb now,tvbnow,bttvb: U' h6 b! u' M& `4 Z/ t% c
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
2 e, g& k" K; G3 _" ytvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水7 {. W2 D; L6 [% |
3. 牛油以熱水座融
" G9 G9 @/ |! q$ A5 w4. 預熱焗爐200度
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$ @& q' y# d( _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Operation8 j4 ~. ?( U4 Q$ Q. b1 O! Q; ^0 ?
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
* J( w2 M" j! E5.39.217.772. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇" l' B2 p5 O: C! ^
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling3 ]4 l$ g. W+ _- r* \3 I; n
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
! H" k$ i: |* {4 J% @$ h( O公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
, @- B5 T# Z* L! r+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' o7 {$ M6 c4 E0 Q3 A2 x
4. 篩入corn starch,打勻
8 C* _3 c8 h& c- d) R- Itvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
' |5 `- u8 a2 x, _" y6 N6. 加入鮮忌廉
' ]' \9 U; m! w, a8 Y0 ~7. 麵糊過濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ E9 T; r: }7 B/ M1 G A1 @, R
8. 混入藍莓餡
9 w$ ?1 G* ^* B9 C' N! k9. 注入餅模
# x5 u2 Z' \5 h' y3 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
+ R1 j( `: Y7 o11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)5.39.217.77# O/ h9 e- C7 x4 M l, w- J8 ]9 Z
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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