材料:
& X, ]. P; h+ d; f+ c* a# j9 T5.39.217.77忌廉芝士 183g5.39.217.775 j* t- o' z, H) e- h# q& U8 @* ^9 U
酸忌廉 146mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' i6 a# v z: J2 i+ Z5 ?
淡忌廉 60ml
5 R, S+ F6 Y+ v I2 K* D3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 87g
5 [! K1 |# X; z' y- B, W3 g8 ^4 e蛋 3隻
7 |; [4 \7 o1 w0 D4 k* m& @5.39.217.77粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 K- z' j5 i6 \: S
檸檬汁 2tbsp. W* X9 Y3 N/ i
藍梅餡 50g
1 u0 w, ~$ X* K+ R9 w( [/ Y2 V0 T, O# }. {
Crust
; l* q. t# k. D' S9 r8 Rtvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅 73g
4 z6 G3 E$ l, z5 ?7 L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉 1tsp(optional)
) c, Z& q/ w n8 @6 a) Y9 }牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb) b2 S0 J2 b' o4 |* ~
9 c; b& a! Z& P) @* O% l& @Preparation
3 j: T! o6 }& d ?公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟5.39.217.77/ \/ b5 G u4 M' V0 P' S, A
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水5.39.217.77- L) i- ]& p% d. N
3. 牛油以熱水座融5.39.217.77: A2 _" P! [/ w* J
4. 預熱焗爐200度
5 N. U$ c$ U9 R! ^% ?, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) |' t5 O( T( t6 x3 N
Operation
: Q" [1 l; `# `, m) L% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉( y, D1 ^9 f# T4 G4 s: N
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
8 P: @9 ?5 e* l2 U5.39.217.773. 放入雪櫃冷藏
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/ ~8 ]/ {) X7 e/ eFilling
# C, C( B& Q* f- t1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
* [/ ~9 ?7 o$ Z8 t$ Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5.39.217.77* [2 N! a, N7 J& B& F- |7 _
3. 逐隻加入雞蛋打勻5.39.217.776 m, p' W Z. q/ D% u# X3 `* V
4. 篩入corn starch,打勻
$ h$ U( \1 y$ U* E4 J8 q; {5. 加檸檬汁
0 N# B0 ~, ?, p& Otvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鮮忌廉
2 _! j) j5 m) D6 i6 a" l; e# u7. 麵糊過濾) d G3 o. R$ \2 z. I
8. 混入藍莓餡
. O2 I; i- g+ N: W3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模
6 g, i* T7 ?7 gtvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. I$ s, D# p) X* X9 u
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
* D8 ?) \& D, \3 S0 v12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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