材料:5.39.217.77: o- t% t% L5 ~; u: ?6 ~" l
忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q d3 |& c: r
酸忌廉 146ml2 `+ {: B) ?7 D* K6 Z6 m5 a5 X
淡忌廉 60ml5.39.217.77 ^! x2 U" b9 M
砂糖 87g
# C! J7 I: t: N蛋 3隻
) e; J7 m6 U# m5 j3 j9 L. A粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb, W9 c9 h3 F; ?) Q0 h8 W( ~( L- @% v" U
檸檬汁 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' l' O6 w- a5 y
藍梅餡 50g ! h$ W; [0 ^ [& n0 o$ z# {$ g
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Crusttvb now,tvbnow,bttvb' ?% P9 J* t' A7 y/ H
麥維他消化餅 73g公仔箱論壇7 W" }. [9 Z4 w% E; e
玉桂粉 1tsp(optional)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 C6 M& N8 A* ]3 ?2 l8 A
牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb. y, T5 O3 L6 ]# j& _# x* v2 @5 h
/ v2 V0 t, l2 d- vPreparationtvb now,tvbnow,bttvb; A7 B9 G U( Y( h2 t7 E
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟5.39.217.77% _: A( i3 U3 N/ K. x# h2 Z
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) G7 |" v! q" B* D
3. 牛油以熱水座融
" ]; ]. i+ s/ m' q' w# d4. 預熱焗爐200度5.39.217.774 t1 `( V1 o/ e/ T
Y& z0 v& a" O- r+ p% \4 KOperation
7 Q3 c; {& ]6 Y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
' l9 Q z6 V3 x+ m8 A公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
* G7 r/ A' N3 \( Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏
* f- v# e$ Y6 l' k5.39.217.775.39.217.77$ h. l F }; g8 ?% K+ ~" f# P
Filling
' _' i& a$ T& C' Q5 e1 v公仔箱論壇1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
4 r" Y; r; K2 ]7 ?* U公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)& E6 Q1 V' L9 g8 N( k& }
3. 逐隻加入雞蛋打勻
8 h7 J5 d' d' P4. 篩入corn starch,打勻tvb now,tvbnow,bttvb* o5 X* e. j0 V
5. 加檸檬汁公仔箱論壇. s5 B I+ J( Y7 h5 T, ]" v
6. 加入鮮忌廉
% p5 L6 H* R7 m2 G- }2 B4 g8 i6 `2 k7. 麵糊過濾- I! s5 |( R( O; T& F
8. 混入藍莓餡公仔箱論壇- C& N) V0 \# C9 p3 j1 l/ b
9. 注入餅模. V% g8 u9 Q+ F: e
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
7 M$ Y" Q6 U( Q8 x8 z/ ^3 J11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇 y, v8 ]: N4 g; J" j B
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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