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9 b; P. ?9 G* R) w5.39.217.77材料
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9 `" v4 U" H2 r! z& J% f: z蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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) K7 X2 |! i2 Q3 m5.39.217.77做法
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1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。5.39.217.773 u: I) W* Y4 o* t
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。3 c8 |) Z; O6 Y# \' |4 J2 @0 i0 j
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' i6 Q, i- n# R- K
4 A/ g5 x! r, w, k, j# e7 s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ c0 ~# s7 H3 D+ S( t5 z+ O# X
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6 q: C0 n) F( @1 c要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。( A7 {7 k6 B% a! G/ \
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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