[中式食譜] 山 水 豆 腐 花

nt1972

3 O+ I8 x9 \% f, r, x

2 {; h) P: g; s9 K5.39.217.77- b, m+ E* L+ d+ D
材 料
; k0 [/ h* R3 A4 P" G* ~0 J8 D1 s+ H公仔箱論壇黃 豆 200 克 、 水 1200 毫 升 、 粟 粉 60 克 、 食 用 石 膏 粉 24 克 、 白 開 水 186 毫 升 、 糖 水 / 黃 糖 各 適 量
! [9 n: U/ ]6 [+ S8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. z) ~" n+ W% T, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* @/ B/ _, X7 s& R9 C8 ~& k: |9 ~
做 法
" i" n9 v# E% s5 ?" V4 S' ~1.洗 淨 黃 豆 ， 倒 入 400 毫 升 水 浸 最 少 6 小 時 ， 然 後 將 黃 豆 連 浸 水 倒 入 攪 拌 機 ， 再 加 入餘 下 的 800 毫 升 ， 攪 ８ 分 鐘 至 爛 ， 隔 渣 ， 將 400 毫 升 豆 漿 倒 入 煲 內 ， 開 中 火 煮 滾 ，見 差 不 多 滾 起 ， 收 細 火 煮 至 大 滾 。
3 O; W+ W; j' x, ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# X1 Z6 _! F6 d, R' j) v( F
2. 將 粟 粉 、 石 膏 粉 、 白 開 水 拌 勻 成 粉 漿 備 用 。 7 R6 f) ~& X* W6 B& \, _" X9 e/ p6 n

& N, |" [/ n; ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 1 湯 匙 份 量 的 粉 漿 放 入 碗 內 ， 然 後 即 撞 入 大 滾 的 豆 漿 ， 略 為 攪 拌 ， 隨 即 冚 蓋 ， 不 要 移 動 ， 待 5 至 8 分 鐘 即 成 ， 吃 時 加 入 糖 水 和 黃 糖 便 可 。
& ?; F/ x1 x- P6 ^1 N6 |$ o+ dtvb now,tvbnow,bttvb1 K/ v* {' V2 b/ c' v$ J/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& D: \1 `3 O' Y
貼 士
+ [3 x3 z8 v9 Q! b9 Z1 Q/ P煮 豆 漿 時 ， 見 滾 至 很 多 泡 ， 即 要 拿 起 煲 ， 待 泡 沫 散 後 再 繼 續 煮 滾 。