8 z- C/ R0 n5 U' G l3 |& e5.39.217.77" h3 \" l, ~- p# Z; Z
材 料% d" q$ v, ]1 _* {4 o6 l' z- V
蝦 肉 302 克 （ 洗 淨 切 細 粒 ） 、 圓 形 春 卷 皮 / 麪 粉 / 水 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ o5 H$ h* Z9 P2 C: H7 S
8 @+ Y/ o0 i0 y5 C" c- I公仔箱論壇調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 Z+ |' H$ L* M" g
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 砂 糖 3/4 湯 匙 、 生 粉 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 甜 酸 醬 汁 適 量
/ s8 c, R% ^* v2 k( \7 g' V; b8 o- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m) f6 r: f$ s& A$ y0 D8 _6 T5.39.217.77
) y& v2 A, U/ _; B: R做 法
2 W% h: p% ]* s" J8 x1. 將 蝦 肉 放 入 大 碗 內 ， 下 鹽 和 生 粉 ， 循 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 ， 再 下 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 繼 續 攪 勻 ， 最 後 下 麻 油 攪 勻 盛 起 備 用 。
) P$ x" E# n5 ^2 i. B9 |$ L" X3 i公仔箱論壇# y" M* l: h* m4 V0 h2 `$ [
2. 將 麪 粉 和 水 拌 勻 至 漿 糊 狀 態 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( y4 \4 Z2 [" O5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% p3 m# e+ F, e1 F' n
3.取 一 張 春 卷 皮 ， 放 上 適 量 餡 料 ， 將 春 卷 皮 摺 上 ， 但 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊， 在 其 中 一 端 塗 上 麪 糊 ， 手 執 左 右 兩 端 向 中 間 屈 摺 ， 在 塗 有 麪 糊 處 位 置 揑 實 ， 造 成類 似 一 頂 闊 邊 帽 子 的 雲 吞 生 杯 。 ! t$ c* k) u; u5 h- R5 {: {
公仔箱論壇. [5 |+ k9 S* [8 A( q) Q& E
4. 開 大 火 燒 滾 油 約 150 ℃ ， 收 中 火 放 下 雲 吞 生 杯 炸 至 金 黃 色 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 甜 酸 醬 汁 即 可 。
! f' I% ^+ M, y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f4 Z1 U) k' U( h公仔箱論壇% T; U* x& O( g( P- p
4 @' W5 m! F. H, c5.39.217.77
0 h; Z/ p6 U# s' n. N) R. S% a- @貼 士5.39.217.77* L, Z( m( c6 q
摺 春 卷 皮 時 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊 ， 這 樣 炸 出 來 的 皮 就 會 更 加 薄 脆 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 