[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

乾燒茄汁明蝦
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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖5.39.217.77# R$ U5 n6 F! j: e8 H# d
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; {/ g$ ?! m. B: O$ _  {) @0 }tvb now,tvbnow,bttvb２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用
+ j. Z. J  x$ V/ _" x+ z: h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 w9 {* R) @2 N

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３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃
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5 n+ t0 N9 a  N: `* d公仔箱論壇
9 K4 p. s7 S+ n' K5 p公仔箱論壇
9 L6 Y9 F3 M4 B公仔箱論壇４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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$ J# w3 n" Y1 P8 w& U2 R公仔箱論壇５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了
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