[食肆地點] O ！比高回歸

tvb now,tvbnow,bttvb+ q' c. v. v* O2 e( h- \2 R
公仔箱論壇8 E: P/ K7 v5 X$ w
好一陣子， bagel 包靜悄悄的消失了，最近它又靜悄悄回來，大家差點誤會它是新款冬甩，看真點，有鹹有甜、可夾肉夾菜可點醬， O ！它不就是久違了的猶太人的「飛佛」，比高包（ Bagel ）！ 5.39.217.779 P! O8 R, q+ D- }
公仔箱論壇4 A( u+ [, Y5 W: _6 z1 ~
OL 愛：甜的早餐，鹹的午餐
自從 Bagel Factory 和 Manhattan Bagels 等專門店結業，一般包店和 cafe 的 bagel包不過是兩三種味道，難以滿足愛好者口腹之慾。因此，上月開業的 Yo Bago 絕對是愛好者的大喜訊。開於鰂魚涌，負責人 Chris 居住北美多年，店舖主打北美口味bagel 包，「美加人食 bagel 包習慣點 cream cheese ，和愛夾蔬菜肉類 bagel 三文治。」這裏的麪包和忌廉芝士醬都是自家製，單是 bagel 包就有番茄、洋葱、朱古力等八種口味選擇，成功吸引太古坊一眾 OL ：「她們喜歡買甜的做早餐，配不同的忌廉芝士，好似藍莓、士多啤梨和 Oreo 等；鹹的就做午餐，選不同的菜和肉夾着吃，例如火箭菜、酸青瓜，和煙熏牛肉、火腿、吞拿魚沙律等十多款。一個bagel 包等於五塊白麪包的份量，非常飽肚。」眼闊肚窄，以為叫一個 Rio bauru份量一般，原來包身實淨而煙韌，吃起來更會吸乾口水，而番茄的汁正好補充水份，幫助咀嚼，一大口滿滿的，還有香濃的 Mozarella 芝士味，比吃漢堡飽和三文治都要飽。公仔箱論壇8 a" o+ O" f' @4 D5 o/ F) L

Calgary Breakfast $36tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 P, ~1 `% Y1 q) f5 ?% k
烤牛肉夾着大塊蛋，再加叠得厚厚的新鮮蔬菜，配秘製醬汁，健康又飽肚。# ~% O: Q; K" ^& G& y( x/ `6 [

公仔箱論壇1 f& C" l: ^: [5 b. P$ A: y ^* y! |# |
Rio bauru $36公仔箱論壇. t! r7 H5 G( n5 w
麪包圈似 pizza 皮般口感煙韌，夾着多汁番茄，中和了煙熏牛肉的鹹味，加上新鮮火箭菜帶出的獨特香味，連菜連肉吃下甚有層次感。5.39.217.776 @$ C9 h2 c8 ]( T
5.39.217.77/ k! o$ y) H+ g @

朱古力 bagel 配 Oreo 忌廉芝士 $17tvb now,tvbnow,bttvb) N2 b4 M" G7 k! c
包身較鬆軟，軟滑的忌廉芝士有 Oreo 朱古力甘味，口味甜溜， OL 早餐之選。

公仔箱論壇: O# _' O) E6 O$ A* k
迷你 bagel $21 （一客三件，可選任何一款忌廉芝士）
細細件一口吃下似豬仔包，點檸檬忌廉芝士食，咀嚼時散發檸檬清新芬香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 Q5 M ~; W3 l, ?1 _' ^) o6 H. `

公仔箱論壇+ p: [7 a, `, C9 e8 h$ W/ z/ v* ?1 P
Yo Bago （鰂魚涌濱海街） 5.39.217.77, ]" {. \1 v8 O7 t) s% G
3 ?7 F) d" G# ]% _! f* C0 A7 p$ a. Q7 T
查理新推甜味芒果吉士tvb now,tvbnow,bttvb' b; g8 M- R( A
Bagel包質感煙韌，單是咀嚼都花時間，一邊數店內過百個 Snoopy 圖案一邊吃就不會吃到悶。雖然 bagel 包不是店舖主打，但之前 Charlie Brown Cafe 的 bagel 包只有鹹味，最近就新推出了三款甜味。除了自家製的栗子和蜜糖忌廉芝士，芒果醬亦吸引和開胃，廚師梁先生說：「餡是用芒果肉混吉士粉，然後再放提子乾做成，口味香甜不膩。」眼見店舖由樓梯、天花板到廁所都是 Charlie Brown 圖案，連咖啡的Latte 都是，自然最受學生捧場。公仔箱論壇4 l$ J5 F9 z( G) h. g) d! c

芒果吉士 bagel 包 $28 、鮮奶咖啡 $28 D4 S5 n) Z" B0 f' Z
混有果肉的芒果醬香甜不太稠，入口很快溶剩下提子乾，伴着麪包圈一起被咀嚼，保持甜味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 H7 Z+ o( t% x! }

公仔箱論壇+ I# G5 P: R. P0 T
梁太：賣相靚，芒果香但又不太甜，尤其夏天，啱小朋友口味。
Louis （中）：芒果甜味適中 !
Terence ：我喜歡食芒果，醬中又有提子乾，好吃 !9 G2 m5 h3 e# c5 B# W) |6 W! Q5 {

栗子忌廉芝士 bagel 包 $28
栗子醬稠而香，吃起來像栗子 pizza ，面頭的杏仁增加咬口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 w/ @) G) W* z

蜜糖忌廉芝士 bagel 包 $28. F) E( b- @. n$ z: b: j
味道像吃很甜的奶醬多，蜜糖味道濃而香。

Charlie Brown Cafe （尖沙嘴金馬倫道國鈀大廈地下）

" }" N+ }) B+ L
■ 餐廳有超過一百個 Snoopy 圖案和公仔， fans 食飽又睇飽。tvb now,tvbnow,bttvb; d& @: z3 s8 k5 f: U/ x2 n+ U$ ]

' J d. R1 G9 |

紐約 bagel 像鬆糕
主打紐約風味美食的 Duke's Deli ，初開業時只賣四款 bagel 包，現在已增至十款，招牌的低溫烤牛肉 bagel 包最值得一吃，其中的牛肉更是靈魂，廚師阿城說：「製法是先醃製牛肉五日，然後再低溫焗廿小時，鎖住肉汁又不會韌。」相比其他店，此處的 bagel 包較細，但卻最適合香港人，尤其女士的小嘴，不用刀切，一口咬下又不會有餡料橫飛。阿城說：「 bagel 包質感受天氣和濕度影響，紐約 bagel 包比北美的軟，我們想做出紐約的九成質感，吃起來像鬆糕。」

公仔箱論壇+ ?6 e% J: f& B' Y' }8 s3 n% m# ^
低溫烤牛肉 bagel 包 $55# Z1 X2 u, F9 @) w+ S, V- I( I
牛肉非常軟腍，肉汁濃烈，夾着爽嫩又不辣的紅洋葱和生菜絲，吞下仍有陣陣肉味在舌頭。

tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 Q% j# x: x7 O% ^
肉桂提子 bagel 包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ q4 G7 k& i, r
配藍莓忌廉芝士 $18
非常搶味的藍莓，加上有提子碎的 bagel 包，口感像吃藍莓鬆糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) P' v+ l% d1 E' [4 s. o

+ Z/ n& W; ^: m s( j) _7 I. A- o
全麥 bagel 包配煙三文魚醬 $18
鹹的煙三文魚醬，味道趣怪，還有三文魚碎混在其中增加咬口。

' {3 s0 h- c' O% V3 B1 |1 I5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ p$ ]( h7 D% O# I1 P
Duke's Deli （中環德輔道中華懋廣場 2 期）
tvb now,tvbnow,bttvb3 x- @% w; O0 Z+ s# Y) J
猶太傳統口味5.39.217.77/ o" M9 h( a, d$ R& J+ M6 R6 X* |
位於中環行人電梯旁的 The Real Bread ，有不少外國人光顧，經理 Andy 說：「很多猶太人來這裏買 bagel 包，因為我們的 bagel 包做得傳統，沒有加其他材料來做包。不少外國人經常一件 bagel 包，點橄欖油加黑醋就完成一餐，或者加一些火箭菜和狗牙菜。」一口咬下，這裏的 bagel 包明顯煙韌和硬，最好是趁熱時包較軟身即吃，難怪 Andy 說：「香港人還是不太喜歡吃像法國包一樣硬的包。」

西班牙腸 bagel 三文治 $65公仔箱論壇! O& c2 [$ t7 j
火箭菜的香和狗牙菜的爽，加上酸辣的西班牙腸薄片非常開胃。5.39.217.77+ i& y4 j5 L$ p* A4 ?+ c

芝麻罌粟籽 bagel 包 $16
罌粟籽比芝麻更脆，外國人都愛點橄欖油加黑醋吃。5.39.217.77+ n+ w1 ^) G+ s6 [5 s
tvb now,tvbnow,bttvb O6 r, b2 V: X0 I- B

5.39.217.77; y) J1 j' c& x# n4 d$ I. z( V3 \

The Real Bread （中環些利街）
tvb now,tvbnow,bttvb2 F) a- U* r+ U' m0 V; W
比高包 bagel ≠ 冬甩 donut5.39.217.77 Y1 D# m x. }& G" I
冬甩是高溫油炸的，外皮通常灑糖粉、糖漿和朱古力漿等等，都是甜食，美味但「邪惡」。而 bagel 包則是麪糰先浸過熱水再焗，質感實淨而煙韌。據 Yo Bago 的Chris 說， bagel 包源於中東以色列一帶，超過幾百年歷史，猶太人都愛吃，至二十世紀才傳入美洲，是北美非常普遍的食品。5.39.217.777 A' s4 i+ f' R; C( F. T

■ bagel