蜜汁雞翼
% c4 a- K% C0 N: |! j+ M# I0 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 A- Y! d/ D5 Y0 u# @
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
. l6 C' Y. Z* V7 Y. G% v3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 5.39.217.77 Y) Z' c/ _$ I; s+ v3 h8 w
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
% f b% M3 A9 B9 x$ n, e: s7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
8 [# w8 D; H [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃製法：
+ e+ e3 W* S5 Q6 n; L, P! q) P雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．公仔箱論壇, ]5 c% e A7 e, M3 I8 C
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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