蜜汁雞翼
+ C, i4 ]5 T( }) l5 q4 h2 o$ [" J公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
$ T" ?# q4 s( b* f. ^3 j; ^( {5.39.217.771. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
# {9 V' R5 C9 C( H3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
- p: [7 s* r }6 [; y公仔箱論壇5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 5.39.217.77* P/ i' V% Q/ R9 P( c
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
7 c% t' i4 W- m- i6 p0 P0 I; q5.39.217.77醃製法：
! f8 D! x% D; C6 |" c5 U" k$ C: Utvb now,tvbnow,bttvb雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．' N% P3 m8 |9 m8 s
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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