+ ?4 w. Q0 Y8 u8 B1 `
1 ?0 n& ^5 F7 e: o- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 J* g5 F2 R* I6 J2 X$ H6 _6 Z
材 料
5 E! ~: M+ a4 Q9 q; C5.39.217.77米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; z O: [. Q- b9 ]
' z6 I( L* h9 j2 |4 n( P& v3 Y6 @5.39.217.77汁 料- ]" |' A- O7 n
柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量
) d1 K/ a/ h* O2 w( b. x; n1 v% ^* J5.39.217.77
) ~+ [, d3 B: {- s9 y+ x* j- r公仔箱論壇5.39.217.775 J( t4 V. o7 v1 l: ? \" Z) X# j& H
做 法" [: }4 s Q' W$ F
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。
6 Z2 z8 p7 F: Z# d; D公仔箱論壇
9 X& p/ p3 X/ q5.39.217.772.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。 5.39.217.77! r' ^" W: T3 H; v/ @+ }
公仔箱論壇+ O. | g. v* U9 S
3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。公仔箱論壇2 ]% s$ Y) A( Q5 N* B- I; ~6 f6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 X y: s, P& O
* n2 t( w- m3 X. l: t$ M5 M$ r( \' f; M5 f! D- G
 tvb now,tvbnow,bttvb0 g, s$ W. W5 J
# k2 y" j3 T7 L* h) Q2 E v
) `3 c" |7 ]7 r7 l# [* J公仔箱論壇 8 h: a# G0 i' a5 ]
貼 士公仔箱論壇5 y. a9 P, ~- ?& b5 A
米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。 |
發表於 2009-6-12 01:44 PM
| 