 . r$ [3 Q/ {4 U- g, F+ [ k3 G/ J/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb, t$ @* b6 P- F4 J# V
7 B6 r3 ? W7 A/ y9 |
材 料- ^6 D8 ?. c0 r' t/ H
米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許
, a" @6 ~2 ?! ]+ a" F; g# x; O$ r ttvb now,tvbnow,bttvb; U" N+ e& G# N
汁 料
6 |/ W* _8 `0 w/ i7 b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb- O6 F$ V5 Z; v, O+ H3 W8 x! m
) V; R/ G1 U; j! D/ s0 q5.39.217.77
' q& e% ~/ v. \3 p) o; a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb. p* q+ ?$ i, b! D) B; R; t
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。
9 U* O! S% v- W- q7 x- G7 c6 F* H4 O: Y, ]- J
2.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。
; Y& u7 l' B2 F3 j1 w" rtvb now,tvbnow,bttvb
4 M) k7 t7 h! C, a3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。
% @3 p4 k% c3 Z% [8 N8 ~* D# t& a' x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 x# i/ W: _2 M! p
 5.39.217.770 v6 Z$ q8 u' Z- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* G# ?7 g5 M1 f3 W9 q
% J3 k6 M g* \; J& o* {. ]. u
1 N! N2 n4 [- q2 s7 a% ]
2 l* q) f/ V% X+ n- H; f2 O公仔箱論壇
# f% }5 N, {# `4 y/ t0 e貼 士
9 A6 `0 E4 _1 M. |& \+ g" a9 y1 l7 {米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。 |
發表於 2009-6-12 01:44 PM
| 