 tvb now,tvbnow,bttvb9 i# g0 m) ?, D2 z8 a: U
& d- V$ D# @6 b) r( |: U1 O材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& X0 r' q6 ^( [! g& t# P4 r
牛 筋 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 冰 糖 76 克5.39.217.77- u0 {7 t& v3 k# |1 |4 ]. W; y
. r' K8 C/ L* Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 z- Z5 [5 M7 x7 k8 Z
做 法公仔箱論壇4 u; I8 R) [3 ?! Z: U
1. 煲 滾 水 ， 將 牛 筋 汆 水 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l _1 e6 `1 a2 h* G5 ?
1 A/ z9 x" T7 }" Y5 J' [
2.將 牛 筋 、 八 角 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 紅 尖 椒 放 入 煲 ， 注 入 水 浸 過 牛 筋 ， 開 大 火 煲 滾 後 撇泡 ， 下 鹽 、 紹 興 酒 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 5 小 時 ， 然 後 下 冰 糖 ， 繼 續 以 細 火 煮 1 小 時 ， 用筷 子 試 夾 起 ， 見 牛 筋 斷 開 即 表 示 夠 腍 身 。 5.39.217.77& e7 Y4 Y b3 w2 g+ ]
公仔箱論壇# ]$ U1 o2 s+ F9 p7 V, }( X! h
3. 將 牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 至 少 2 小 時 ， 取 出 切 薄 片 即 可 上 碟 。 O; j0 ] P# V( q4 s' a
tvb now,tvbnow,bttvb& C1 B( p5 k9 n& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ \+ m# { x- |8 k
 6 L0 q7 H5 g. [) A
2 } ]! h% c- r% z8 {7 a2 [5.39.217.77
4 F# P& }9 t2 o/ U4 H" O# I: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }+ |# u" P4 H8 s4 r$ N6 ~; qtvb now,tvbnow,bttvb
! Q; R) O- M2 g2 g
" ~) _9 u) n' F }% s* `& m2 v3 ]公仔箱論壇 ( N" @9 Y' }) l* }$ |
$ _1 Y4 f" \; {4 }0 t/ utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
4 d1 G7 W7 N, F3 r- b5.39.217.77牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 時 ， 不 需 刻 意 瀝 乾 水 份 ， 否 則 牛 筋 凝 固 後 會 過 硬 。 |
發表於 2009-6-12 01:42 PM
| 