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材 料9 v7 Y b) i* n; T( p
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 : f. K0 ?7 w( R
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汁 料
! J/ P0 Y& y' B5 N# F% u公仔箱論壇蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許3 m! r$ ^5 Z/ b- W- K9 A" ~
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8 J" w, P( u; `1 l& T6 k. y5.39.217.77做 法
, a" @/ Y. P& q! |- T9 g, x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。
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0 |% F" }: |7 T2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# |# ~5 d; V% X9 T. L- I6 a
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb& R" c( @, E4 e3 ~- ~+ M
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 P1 u. x( P; |& n6 ?
( Y; |8 U" k* l/ q7 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: \' B8 Q# s* u( M) ^
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0 e Z- e g2 M+ R" T9 g+ e' P貼 士! \* \8 M" C9 u+ r7 i$ ]. s: q
用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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