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! }" A# K( r ?, stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 O5 _+ Z6 i$ ]5 u) C9 }
; H0 n. ^) x9 [tvb now,tvbnow,bttvb1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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4 d7 K3 G+ Y7 q+ J% Y% ~$ K5.39.217.772、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
4 E, a4 m. b1 i' J oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u3 y9 e6 {' d4 s% X3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；6 o. `3 d8 w: n7 o2 N- ?8 D
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；; w7 k4 \0 t* R! U1 t# p1 R
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" z2 p7 a0 Y6 l
5 M* F* L6 D S e) x7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 @' R# ^% l
- w9 f3 R2 b0 [9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；2 t. i7 g6 e$ ~9 h+ L
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；5.39.217.77" [ m9 \5 V( C# [0 W! {
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 M5 E3 @/ S1 H" C
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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