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原料：
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i% j* N9 |1 `$ ]- F5.39.217.77 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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9 m$ O1 i( q! d4 ^8 t1 Q! ?( `5.39.217.77 做法：+ r# d) Y: k3 J1 z8 {
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! `, d# g" E6 _) H
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& B0 l' \7 D* R n% ]5.39.217.77 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。+ s) j& ]5 t0 |' {1 [
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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, d" i( Q' J% ]' \公仔箱論壇 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! O( b8 D c
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。公仔箱論壇- R I m- S1 e$ t/ m) s% |
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, @8 z/ L8 R7 H6 ^6 o6 u/ F5 Y6 l( L 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。公仔箱論壇. u. v5 q: ^8 @4 i1 O3 E" U
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' K, g/ R2 u: u+ _# c2 xtvb now,tvbnow,bttvb 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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1 d. [) ]+ O. @4 R公仔箱論壇 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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