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材 料
0 }( X! e; s: M, \牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 T' c: L2 \! v( K( Y' I
4 a- A% O$ Z7 i3 Q0 ]醃 料
! F3 i. o( X6 C5.39.217.77生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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做 法公仔箱論壇5 m: P6 v6 n i# P C: e5 d
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇$ }) o( a; h% Y" q( e+ Y8 W* R
: C8 u! O1 ~/ `) Z- m# r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 公仔箱論壇) k8 F- l1 E2 d" Z Q& t
! B5 s& T- H6 n2 l- b4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。, U, D7 Y. ]1 c8 s, f
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貼 士
! O: J5 ^2 p5 S8 e9 d& U" ~2 W8 ]想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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