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材 料3 x6 n. H6 {: G, }
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 公仔箱論壇2 z: a$ @+ o' n' Q) m2 }% Q( o9 n
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醃 料
: f, |% b1 J9 l C: T* y' h# C( H生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙) }8 l4 |8 p$ ]' _" Y
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5 b2 }+ O( ` X. t' u公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 Q$ J: d, }, W# T/ T* `
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
9 ?6 f% r4 c& {( `% }. g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 [( X4 l& n9 C
2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇4 c+ }; E& Q) o9 w! k9 ]
' _" o7 w9 d! Z1 ]$ r ]3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 w0 L9 h1 G8 A n3 \4 C) l
+ S+ B4 _, b' ]. J# S( _8 u1 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb( V9 }0 i5 O' g$ E, W' `
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。% F. }, Q/ g. E$ o1 Q* H8 x
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想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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