 tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 E: k" Y- O$ U! l! O
2 F% J! ?" d% c6 s# ztvb now,tvbnow,bttvb材 料! P3 d* n: c! Y5 N& F
鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 a6 m1 Z) c. `
6 u" } {7 n/ N& b. F" G8 H
調 味 料
- E5 e6 d/ I# ^7 k魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許
7 W& ]' F6 a) w公仔箱論壇2 q5 i; c3 S- V5 X! C
做 法公仔箱論壇5 u4 o4 I$ N$ }" r) r1 t
1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。
1 U7 D7 U! ^7 i1 t1 o1 o
- J. n9 b- [. ~! S: x3 e2. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。
7 v! M9 H4 H7 t f公仔箱論壇
6 e" h4 z, K4 {' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
6 k2 |; z9 H# F5 S. dtvb now,tvbnow,bttvb. x# k$ T/ Y' A; X) Z ~
貼 士/ t" a! v& I7 `6 y n! S' R" `$ l$ \
嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。 |
發表於 2009-6-10 01:53 PM
| 