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材 料
( y& ^9 C$ M! r& b5 M- V% G# z公仔箱論壇非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
Y4 `& a7 Y. b7 i8 Z' u' `. O' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {% e6 e {* r: V; Etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
; a0 S( z. |/ E公仔箱論壇雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
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9 T9 T7 }; O; u9 F% j8 o5 ~公仔箱論壇公仔箱論壇( ^3 ~, n, {" `. B6 l1 |9 H' I# h' k
做 法公仔箱論壇6 T2 N, M0 j* p s- N0 g% y
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 + q6 n2 B. _ O/ p% l
) v, @4 O8 e8 L: [5 Z: S Z2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 Z0 x! n1 K2 N
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3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
& S" M6 w( b! L- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( P) y; o3 M* S6 l- @' ~
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。, k! |# k: f- w' X# {6 P5 g# o
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4 T; t! k0 t0 y3 r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J& X+ ^9 [7 p. S+ H: g
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除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
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