[中式食譜] 滷腱子肉

甄華

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  F! v4 D: a: A" _: Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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' b2 U& i; C2 E1 K9 v公仔箱論壇腱子肉 500公克
9 y* M0 z0 q% z8 q1 @1 H$ `薑片 3片
* N4 S4 R8 u2 S/ g" E& ^青蔥 1支 5.39.217.77# a( {1 ?- G% t
辣椒 1條
8 Z3 x" q. k# e5 J5 I+ x' d3 a桂皮 10公克
1 T  o; m, f, w* N* N甘草 1片
6 _% ~  m; {1 N. o: u$ `- P陳皮 5公克 公仔箱論壇9 [% r) @/ L" [) n- [6 k$ n. c/ }
水 800㏄
$ v2 S) G2 s4 D* x, i( z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 適量
6 ~1 e1 N9 M% m7 m6 @9 G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. X5 K, U% ]: f2 a% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; J3 ~8 g: U& ]
醬油 120㏄
+ {$ \$ W/ H$ A1 O冰糖 1大匙
5 z8 X6 C$ E5 y5 l: y3 |4 y' M2 p  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙 5.39.217.779 o6 d4 r  \: c: b
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) }/ x7 b. ]
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。, t' l4 V9 {1 b0 }! a/ s3 a

# s/ S' P' |6 M: w5.39.217.773.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。5.39.217.77/ P7 u* T2 R; @: L

! N' L% u3 j7 J5 r公仔箱論壇4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o" r" R  M6 k
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: T1 p: q' ?4 x+ s
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