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【材 料】
; z9 x1 n$ u9 y8 S2 y n5.39.217.77
$ ]& I$ s. `% Q8 i) Y w: O. S7 q; I5.39.217.77A.五花肉 500公克
6 C) B4 A' O+ W' _% b7 i- t% o0 u5.39.217.77梅干菜 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E" X8 t9 u5 e* G# d
香菜 少許
/ e. w# }: l! _3 W公仔箱論壇B.蒜碎 5公克
7 P# |4 O" _% n# H8 n$ [# C薑碎 5公克
& M; r: E0 @7 s3 f# ?6 V- b+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒碎 5公克
5 b$ z/ ^/ S \6 k& M) C【調 味 料】 公仔箱論壇3 v2 {. [% W$ H: W6 n% \
2 e8 c' q8 e- c0 V+ W* y9 X9 \A.雞粉 1/2小匙 5.39.217.771 u$ i# L- ?$ g1 n
細砂糖 1小匙
t+ i) g! ~" \, q$ K/ b, J公仔箱論壇米酒 2大匙
9 I4 R# J8 C8 xB.醬油 3大匙
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% b. J0 X4 O1 I+ C3 z/ c5.39.217.77【做 法】 . f+ \& ^ m* S; T: x @8 B: Q! {2 ]
( ^1 L3 R6 j: M$ p$ \0 N# ^1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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4 t/ P$ o% q- c. [) M2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。公仔箱論壇/ p, t; |7 E% u! O# Q! p" H
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。公仔箱論壇4 e9 C) C! ]& m# S4 X
2 k# \7 s8 _, L: U% ~. I4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。公仔箱論壇- a2 d; Q7 P" h! j
0 M v1 y. Q7 t1 }1 z# H4 `, n# z5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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