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【材 料】
" i% H1 C, I! L `# V2 F1 M, ~! H$ D5.39.217.77
9 A0 F- W9 U# t3 O J# P# D; wA.五花肉 500公克
2 o4 V4 {- A; f6 I, C# s' H* E梅干菜 250公克 8 Z+ F+ h6 l! h- C0 j6 c% a
香菜 少許 + f% l T6 a/ y3 j) F. g0 ^
B.蒜碎 5公克
- K2 U" U2 f# n4 T$ z' i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑碎 5公克
6 O* {9 e. m1 G/ a. H. E5.39.217.77辣椒碎 5公克 ) \/ n7 h! I- V2 h
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙
8 l0 L/ O. D& A+ m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
9 A U% z+ m; w) j, S" r公仔箱論壇米酒 2大匙 , U+ |! O4 k% j' A) N& j" W3 r# S- C
B.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p' }6 U& C0 M9 P- ^2 \0 x
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【做 法】
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& Z9 ^; t/ b; v1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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) G" f0 L. u7 c% C- c4 f5.39.217.773.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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: x) u# v r! `9 l& x0 P( ]4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K: @/ N' N6 u! Z- y
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
1 d$ N) Y# y y. W7 T; {& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A2 I. P+ ^* `6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 5.39.217.77) J, r$ f& {! {! j% Y x9 _4 N
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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