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【材 料】 + p, y" P: ^+ h7 d( d# {
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A.五花肉 500公克 5.39.217.77# I( \7 N( k* ^4 D& e1 U
梅干菜 250公克
8 c% `9 o" K( q# O3 W5.39.217.77香菜 少許
, m6 G7 N3 A& L1 {+ b- [* t5.39.217.77B.蒜碎 5公克
3 P, k0 J3 R+ N, \6 N. e5 wtvb now,tvbnow,bttvb薑碎 5公克
' n4 f- ^* ^$ M1 M5.39.217.77辣椒碎 5公克 ' @: W; d/ o( b
【調 味 料】 , S2 ^5 r8 e2 T6 C6 k9 Y' |) v+ \
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A.雞粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 H5 L, M3 B" v( n( F1 {# i2 v
細砂糖 1小匙 5.39.217.778 I) N3 c9 M, N5 A2 Q8 d- {4 Z
米酒 2大匙 ( u, u% |. f' x5 c& E1 C4 ]5 u
B.醬油 3大匙 * Z8 S( a! R s+ B
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L* ^/ \" Z" e) P, ?
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。公仔箱論壇8 f4 A3 t# K4 O } I: O, P d
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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; ]# P {% B6 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。5.39.217.77) u+ F1 J4 K5 ]- Y# ]
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. N' R& h# H2 ?1 a
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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