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【材 料】
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0 g8 t% Y: j9 o% g9 QA.五花肉 500公克 4 V) ~/ N1 M1 w( |) P0 o: p
梅干菜 250公克
# O: _2 M" L7 w) c7 `公仔箱論壇香菜 少許
% U* S- v0 g9 |& g8 Ptvb now,tvbnow,bttvbB.蒜碎 5公克 % R3 M1 j* A6 q$ }" l, _7 A
薑碎 5公克
- Y( r1 _( w7 `, C A5 y l5.39.217.77辣椒碎 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ j# o. w8 |9 Z+ o
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙 公仔箱論壇6 v0 B( s* ^6 \
細砂糖 1小匙 2 n5 {9 {2 j8 |5 M% o( _* h! O: z
米酒 2大匙
0 y( B( O# m* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 3大匙 5.39.217.77' J5 w7 B8 B; k- G4 s2 A" _
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【做 法】 7 J3 S) ~$ {7 P6 [( g" Y6 g- [, g
: j5 t2 U2 r1 Z% D# U1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ q" m! X2 y& c
, X3 |# ]3 k, \$ C! g% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。5.39.217.778 J: {9 G# E) \: C `# d: M+ w
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; V7 i2 _8 u8 O0 }
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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