) Y. V( j# F, R4 G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 L! B% N7 ]3 n% h0 x6 x( H
【材 料】
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1 q) g# {; C3 W. `9 V公仔箱論壇五花肉 600公克
& f" |4 D) r/ L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍乾 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' ^$ I! m% [. M7 c
青蔥 5支 # I- C* ?) q: v- s
蒜頭 10顆 公仔箱論壇! p! T* m1 |) A, ^
乾辣椒 1條
, x. L" M! B' K1 U5 M- m# D5.39.217.77香菜 少許
* r6 ~0 }8 _3 c6 |2 U7 b. q公仔箱論壇水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; e2 l r; w0 E) q+ l
【調 味 料】
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9 B, R: j( \; Z# e$ Z& z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 3大匙
1 T, N K$ v$ F% F* i; N米酒 1大匙 ! V; K; z( J; X* p
B.醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ u5 Y" N2 s$ I. N6 l
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M% E( c# K% q$ }2 A# o% a
米酒 3大匙 8 T* c ]" n) i: H) P) }: N, s
雞粉 1/2小匙 # ^9 o: J o4 D/ Z
五香粉 1/2小匙 1 V1 e# J3 [/ {' c! E% m
$ x) T) g9 `. b7 i8 r8 t【做 法】 公仔箱論壇3 c7 y- u% b* n W7 }
6 ]0 P- n7 \" wtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s p8 ?2 F M; k
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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$ z: r- s6 n: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 S2 c) S! o- ~# x
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。5.39.217.77+ T: a: t) a+ z. B8 }# z0 X' n
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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- f2 }2 ~7 Y: R$ K M- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 V& @1 `, N
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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