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* Q5 d& `) Q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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7 Z. H. p- |0 W& A: X9 ?+ W公仔箱論壇五花肉 600公克
+ m' F/ l) v5 Q* j5.39.217.77筍乾 200公克 5.39.217.775 ^" |2 f% P% H2 _% |# i; p5 Y
青蔥 5支 7 o* o' ] N1 t k Y$ p F
蒜頭 10顆 公仔箱論壇0 g/ t) F" }- ]: ^/ z k+ {2 ?
乾辣椒 1條
. Y% t5 p, A; k/ T: h: ^公仔箱論壇香菜 少許 5.39.217.77( E+ ]0 Q, a4 C+ L1 A2 z* Z8 ?
水 適量 5.39.217.77% K- j* o6 r5 r' L
【調 味 料】 3 B/ R: t+ i u1 T N0 A/ m) s4 Q
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A.醬油 3大匙
1 l3 t j3 X; m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
2 |+ }: R0 z0 v* q7 Q4 E公仔箱論壇B.醬油 120㏄ 公仔箱論壇% h) ^0 C- e% S& p; P' l8 D
冰糖 1大匙 5.39.217.77. W* S" S/ Y* t7 Z
米酒 3大匙
, O6 f% ]6 O1 p6 j5 @ I) `3 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙
8 S1 Z; i+ B" M0 r N, X! ~5.39.217.77五香粉 1/2小匙 . c' A! u! n5 m0 C R
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* A1 V, r) Y$ w+ |: q- t
4 i7 C6 x* w" ?4 M% Q) o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 x- y5 U! j) H7 y) U* V
0 m0 ?3 j' k1 N9 O( C, u5 m' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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( D- E% v/ R4 D/ r公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' D" S: f8 z9 B Q
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
8 n4 n! I( H4 H: `8 A% b! b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ k" R2 Y, g/ {( ?6 Y- {
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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