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【材 料】
" N9 E( x5 y8 X% Q- h7 u) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V* a: F: U0 M- o- ]5 Ktvb now,tvbnow,bttvb五花肉 600公克 公仔箱論壇* C" x% g, Y! q
筍乾 200公克
% K# f3 f2 k# T7 {" X0 J) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 5支 tvb now,tvbnow,bttvb5 l& E. N; L% c% s9 p! b J( X' @* P# O
蒜頭 10顆
2 L% r( R* U* g2 w; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1條 5.39.217.77: `5 o* B0 e7 }! d: e8 @' J% e
香菜 少許 2 P2 `$ R8 x7 ~
水 適量
" w2 p4 ~! @& ]; i3 O【調 味 料】 & J+ n/ j+ h1 h9 Q7 Q
8 D" O4 N/ F, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 3大匙 1 Q# L$ L; N8 V
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ o, o5 l% V7 s' x
B.醬油 120㏄
: a* Y5 g4 r, N3 \6 L1 ]9 d冰糖 1大匙
5 v$ K# V/ r) @9 |4 J3 V. |5.39.217.77米酒 3大匙
; N- C+ C/ U+ j, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙
6 ]: g4 T( e2 k2 V; H: l5 Y五香粉 1/2小匙
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【做 法】
) P$ k! f4 `7 h5 x3 B+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^) e, J* ], }! Q1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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: E! [4 S2 _) Jtvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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# w: p4 D; h$ x; e9 \公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 I1 @2 l# j$ j1 P
' b1 r; t3 p! a0 l2 o, M9 U2 y5.39.217.774.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) `3 v* e7 P! ^0 {7 p
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。公仔箱論壇; c! Q+ R. a; U
8 Y7 Y/ a# Q( L0 v5.39.217.776.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 * P* J& `5 S6 `/ f0 `# q
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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