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用料：4 Y! M+ s' [. f$ v
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。" h1 \. _1 ]1 G) [1 `
5 m1 P0 Q" z! m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ t; |3 K( ?8 Z/ Y1 c) Z* N0 P2 g! U公仔箱論壇做法：
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5 o0 f8 W @0 f5 B! e一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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, D/ B& G- c9 s1 c1 V公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。, I; ]! U! |& _- }
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六、稍燒後芶芡。 j( k6 x$ A w6 z1 P" F
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七、放香油、蒜末，翻勻。公仔箱論壇% |" R2 _% B# k S; Z. H
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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