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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇8 r9 B* D4 g; z! n: Q7 S: @
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做法：
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+ ]3 ?& _* l( r' r4 V" ] t9 C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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: f, [ z8 Z; u9 ^0 [/ g1 ?二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。) ?& d7 Z7 o6 x5 u4 p5 L
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇% F3 R$ z* P) {
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, M$ X4 r$ O/ j- B( A# e公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。' J. E' Z3 I3 o8 E. \1 A( j
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( S9 T0 G1 Q4 J7 Y# ?( O# `$ q八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主" F3 y# ~9 ~: y, z
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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