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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：公仔箱論壇! e& Y" X: F1 b6 Z7 w; s
- M# ~! T+ U! O2 w一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。5.39.217.77. o* p0 h& C% D, p( p
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3 s9 u/ r9 a* V0 R. m- Ntvb now,tvbnow,bttvb二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, l8 g! t4 c1 r9 t2 Z) v J
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4 l4 n' O: _7 p% w# q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: G& T- B1 y$ y$ p6 A7 U
三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb# I$ x% T) g% E
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。, m. x0 ?# J: Q
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六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。1 }! e/ k+ C3 Y) c
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. d' g j/ `( h1 s' Q9 Stvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。5.39.217.775 ?* z+ g- K8 }4 s F9 T
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1 c7 w! T- z9 K V% u# T4 ?( q+ ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f. A4 s' i8 U3 l3 stvb now,tvbnow,bttvb蒜香味爲主
6 Q4 v: x6 ~$ F9 b) D: W8 a8 P# Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d! U* {% y1 a% e1 t5 D
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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