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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇! o; ]/ q0 t/ x" M4 B6 X
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& V& X* h9 U1 [+ D) V做法：公仔箱論壇/ H+ ]* r, m1 N& }6 i
. g* \ E+ m% J3 a" t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ X- S B3 D$ U5 J
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/ W2 u5 g$ R$ h" r) p5.39.217.77二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇 Z4 M0 U. n, J
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三、撈出控淨油。$ ]" f/ `2 z$ C% {
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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. G8 h S# ~2 ^五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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, t" f5 }% `' \( v2 qtvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。2 o S: y% l5 {( ^
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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d, O! l6 b, i7 \5.39.217.77八、起鍋裝盤上桌。8 S1 {6 L& \, v$ k* ~' R( c
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蒜香味爲主% _5 K1 Q+ V# ~+ j# m
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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