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; u) w' }# m6 \6 ` m* S公仔箱論壇用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：5.39.217.77/ h* ~9 W, F5 A$ j
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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" o3 E6 g) \7 V/ {; @! ~公仔箱論壇三、撈出控淨油。! N0 V# d. X, h5 L' |1 @6 Y: Z
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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4 V$ X6 f/ Y8 m3 Y: ^) o) h6 A3 |公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。0 S' d0 Z& A1 R" Z* `8 C
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六、稍燒後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& C8 n x8 O7 v b
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 K" u6 H, N. O4 u0 q
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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