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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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% i+ ^# J+ m& [7 D, s" P做法：
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# C8 F( X2 r$ f% [4 h4 z1 i+ B一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! ~/ T: } ~# n
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~! b) k7 _' I公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。公仔箱論壇' U7 ?2 g8 I4 E: r3 \! J- r7 M, u
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主. g' e! b2 |3 c6 E' u" \" }# T
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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