用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ / N% U5 D, U7 c  ~& K
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 t  U0 Y" s' _) _1 j- W" \) Y

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 5.39.217.77; q' d, ~; C. E- `: C+ {- ?
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇1 o, ~# R9 A8 j! Z: T

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 n* ~% c9 E. c% |2 e
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ V9 D3 E+ E- h# y

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， ! ]" q. G- y5 Z, }0 Y
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 1 t  f* c! w6 R2 }2 d( Z: N6 J8 y
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 5 S8 W  e$ N- D: W, ~  C& T
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 3 P/ X! b' x; l5 ^



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 5.39.217.77/ U% ~) c/ d: w# _4 N& E

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( F" ~+ g6 l* L; x$ l" _2 [
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 7 |9 i$ ^9 M4 _, ^4 f$ t: l. d' V
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會說四川話的C誇張的說； 5.39.217.776 }9 i" g& D/ _) m0 H$ a* U, b
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇, I2 }" w$ `+ t5 o9 j

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇! C. g1 W1 A4 S5 [& e% k

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，   m1 q+ t- I- e* n3 w! R

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， tvb now,tvbnow,bttvb/ d) G3 J1 K7 f' H

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 : N# G4 w6 N6 s: Q



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 5.39.217.774 O4 g3 t& [* ]$ @9 w; [

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， 5.39.217.77( T# N$ i3 _) c; ^' R
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 ) V: y/ l  j' D3 I

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， + U. M# q( i$ [2 _
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇9 h7 S2 H& T4 u; |6 \



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 ! r5 z( ~, ~* H: v8 z) X8 x

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 ?% J1 H- ~7 G- @

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( R+ A! z$ K& E7 n; `


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb  I+ _( y. h$ Q/ h# I: U

或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson