用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 0 Z7 g" P; i$ \5 ?; q3 n2 i

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 , c8 H& v. c* |5 t& ?8 M/ o: V: K

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 J/ k8 \6 y$ J/ H+ L% {
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，公仔箱論壇' s- j* |6 k/ B* T* e* H- H! E
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb; I1 L/ p- m8 r9 `' o

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 5.39.217.777 v4 ?+ x3 ]: P7 C% ~9 i& f

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) U" k  y, ~( l

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 U% i, @  t0 n- Z' b
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇" [1 Y# S* R7 n% y( s0 V
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。公仔箱論壇/ x1 n% @0 \' R* @

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。公仔箱論壇7 l3 w1 {& F. h5 l5 i

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ ' \& T, {. y+ B/ ^
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； $ D2 D. n) b7 G' s6 z+ z
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇; N: u, L" H8 ~% G

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 8 A6 g$ }$ [1 N' p



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# _: A' V: A9 k' I7 b
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 ( D. B- [0 m# n

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 l/ j5 Q% O6 A8 Y9 A% w

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' ~7 Q0 b8 S: K
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 & H3 j% `5 @$ n* w; h9 P, c

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 5 C8 M6 f& j' C3 n

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 5.39.217.774 [  d  [/ X+ e

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 5.39.217.771 g7 W4 M  Z: P$ ?) @9 l6 D

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 3 y5 K# p' E; h8 }2 @
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 5.39.217.777 p+ h, @0 {& K; K, S& D


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 9 X) y0 @4 x* J5 W0 Y! Q5 y; |  ~

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，公仔箱論壇1 w* i9 f7 C% U* B
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 5.39.217.77! X& ~$ Z% J  |! l1 O# g

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇) T/ K) q& G. ]4 F
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 n3 L5 U& N1 n$ u

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 tvb now,tvbnow,bttvb  n$ J# R: `1 ^5 A1 C2 h

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 5.39.217.77' W, t2 U7 i0 Q9 m( n; I6 y
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson