用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇! \% Y, i, T# d8 s! H9 D
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 8 G# e1 z8 v* z6 q
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( n) i3 y7 V" S# q6 {

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ @6 S2 d7 d0 S  w4 z

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 5 [7 H( z, c4 R- y  _& c

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 7 G; I. y% M; i# c# ]! F

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 2 r- |" l# f( n/ R
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b- K: l/ j* Y' |
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，公仔箱論壇  i: k, S3 ]4 j0 d7 `, m

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， % }* t5 v" R; [/ {/ M: r' ^
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y& g, V: U* D6 I8 m
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。公仔箱論壇; N9 Z6 n9 C- e! Q. l$ w' g

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 5.39.217.77# k4 `8 i% t3 g  B7 d

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ " c( c/ m0 x  J& @' {- w1 P

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； ; {# d* R# Y, H6 T! w4 M/ P
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； # K! F& M8 `: x. E2 m! v

會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； tvb now,tvbnow,bttvb) j% M7 r) ^, b+ k

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 f/ `& r; d7 ^+ B

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb: L1 J, _9 }0 Y  F' |

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，公仔箱論壇$ y) |% E3 v' f  B5 o) g( x
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" J9 H$ u1 N: a4 e5 x% g
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 5.39.217.77- k" G  [6 F# g6 R6 a* z

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 5.39.217.77) J! Q  P/ a+ t# j/ W! m$ Y

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m* G. M$ K+ B, Z( b: N


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 5 v* M; y1 i2 V; Y
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 tvb now,tvbnow,bttvb! X7 a/ ~; b9 p  |
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇& C* l5 _+ N. D: O% O, M) S; L
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇. _3 ~# p( ^0 w7 t4 s+ t
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb/ O) T6 r% d8 e9 J, u
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson