如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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* B. ^9 t& D+ c+ \5.39.217.77而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； * T( ?7 O$ o( M
9 [/ ^0 k' r4 }9 Q曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 ' y, Y6 v' p2 K3 o
7 Q, N, e% Y+ A+ S5 J% B5 @5.39.217.77如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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& K+ m& Y6 e* T; J) D可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 `$ G2 `. F: z: J9 k* M
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 Y$ k: X7 p& Z/ l
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb' O: R' X ?" p
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb& B8 f X5 L1 ]: N0 j) x1 `
. G+ W+ S8 b- r7 x w看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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" f9 _/ J. q) P1 E% C# D: s+ _$ r5.39.217.77我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， ( H: {* V" { V* n$ p: N
* ~5 h: A+ q5 O3 S: V我的眼淚竟然狂流不止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% H; B7 V* [& \! H* L( O
7 T, z8 [% x1 I1 q% J5.39.217.77對！就是這味道──父親的味道。
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* n3 r: Z; [) Q5 \父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ N0 }+ H# @' i; F" a
8 z, ~* D" m: Z7 |5 `, O0 w這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 ! K7 _% d1 _* h# G/ e, o& U2 O
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 ~& L( M( O2 {. \
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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2 ?( r- Q# v6 `* J S自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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% w8 g) j6 I% I' M2 ]tvb now,tvbnow,bttvb會說四川話的C誇張的說；
) x5 ~6 T9 `% R; s) M, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H! s( ?* t. N% U
辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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. j: A1 o! v7 V. b; Z' e# x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 5.39.217.77" b, @2 Z7 K% h- M# g
# d. ^5 k, _) O& U; S% L而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 5.39.217.771 c5 o7 ^& ?. U4 h+ q) L. i5 q1 a4 J
' \6 Z8 E) {- W5 M4 o6 t0 b& F1 O/ A5.39.217.77一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 7 a/ g* X }% ?. h c
: S: r2 g- S2 k3 N: g1 k5.39.217.77從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 公仔箱論壇! \: |" V. l+ z7 a
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4 I4 {( Y7 c+ C+ k, t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 S0 V: f3 E q3 a8 J
一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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+ a' z Q+ v8 g5.39.217.77「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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5 v$ O6 z& j) n4 ~: {) T: X5.39.217.77在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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7 \. i9 ^7 K, [' e5 s每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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* z Z; k$ j0 i" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.77+ T# x2 H+ b3 r. o
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， $ I! s' Q4 E0 ^! K, O
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 ; S3 ^' k4 Z. j }. W1 z1 B
0 E0 A1 L; S; K( Q8 H" E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb6 u- Q% V: A w4 ~8 c
- C6 [# z! ]& D) g5.39.217.77而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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& w1 I. G6 \" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V o% u, i! P0 O. L0 E( k* E+ b: F
愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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3 b* b- ~7 O- g4 ^4 ^8 m公仔箱論壇現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 / h5 X7 i4 y( V. Q, |& l
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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4 @/ O+ V; {: ]6 y$ x, Rtvb now,tvbnow,bttvb上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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: f8 M1 O% b$ d e職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 公仔箱論壇" Q2 j9 k) B/ N- F9 R! @4 k$ N' G/ B
1 ?# D. w4 e$ J# ?6 C( M# X5.39.217.77周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 公仔箱論壇" _" _/ G2 }1 h
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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! b* {4 R j! ^% @. j) p
) h" @9 Y4 A- `% L0 B我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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) w. o+ H9 ~, r4 ?8 p5.39.217.77我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， : o5 ^/ h7 P- J
- W- s3 B, |3 M" o# s9 ~而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 tvb now,tvbnow,bttvb- F( Z/ @$ Y$ ~- n! G' q
% V/ c6 M( E3 m/ Y每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 : E! C1 n% o3 i g+ ?4 P# T! n
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 公仔箱論壇0 T" A/ H# y; E) w4 Q( p
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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( _% ~7 }6 ~) K4 q8 e; Ktvb now,tvbnow,bttvb曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb% c' i; _) L( ~7 J: Q [
/ M$ E/ \" }. [1 v/ X$ x. F5 ?6 U公仔箱論壇或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 5.39.217.77; J: o' ]& j9 ]6 q" k
3 C. B7 u% T8 v+ H4 B各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？ |
發表於 2009-6-9 03:59 PM
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