用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 5.39.217.77- v; Q! T) y7 O

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb3 |  Q- O& c  m4 W; E6 s

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 d3 m2 s0 ?9 D0 Y3 `# i3 {

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 F! F# ^6 Q( n: E" e
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， 4 \4 W' w* I& M; s# V/ s

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 ]$ D  K0 u; L
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 - r! [4 ~2 {) z

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ ( R7 E3 T$ w3 R9 W
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvb now,tvbnow,bttvb# w: Y: F7 o7 \4 o

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# F. n, `" Q5 G; p

會說四川話的C誇張的說； : a7 M7 |4 I( i( G
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇! T' p7 c* o, ~2 {
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 8 z! d8 ]2 q( R: }5 A- i, j

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。   `) n& ^6 F5 l6 B: v9 S) Z


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 5 W4 L3 t& q; ~

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 ' [. t3 e; p# Q0 s6 o
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。公仔箱論壇. F4 P+ y% G) F% p6 v
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， % Q" V! `# |# @. z7 {8 a/ M% z

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， : x7 \5 Z( q- ^8 y4 J* j

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。公仔箱論壇2 U6 Z0 I0 u2 C

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb8 G- l3 K% f, ^" b

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 z7 m+ I0 b1 B7 q+ r% g
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 5.39.217.77% _8 l' l3 k5 M' ^0 `
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 5.39.217.77" s$ b0 E8 n) ~7 Z8 E" K

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ' P+ F4 V7 C' s, d

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \  X5 V* m6 `) ~/ Z

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb* c% L4 \* Y/ H0 n% L% N/ I
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson