[食肆地點] 【 ＠ restaurant Balik 直 營 店 】

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去 年 ， 在 機 場 禁 區 內 開 了 全 港 首 家 標 榜 Balik Salmon 及 魚 子 醬 的 Caviar House & Prunier 。 5.39.217.77% m. R+ [) F8 l7 G
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店 中 供 應 的 Balik Salmon ， 選 擇 比 別 的 餐 廳 豐 富 ， 連 Balik 出 的 啤 酒 也 有 。
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1 \7 Y- a5 h  ~8 A) ^/ ?% b所 以 這 兒 絕 對 是 Balik 迷 的 聖 城 。
7 T: c$ U5 D6 Q- I  E, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: _/ n" t) T$ f4 e- X; U% l0 Q5.39.217.77黑 魚 子 伴 香 檳 $350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 q2 J/ X0 b+ ]1 R0 c- [3 V
包 括 一 小 匙 約 5g 的 魚 子 醬 及 香 檳 一 小 杯 ， 先 吃 魚 子 ， 再 喝 酒 ， 讓 魚 子 的 鮮 跟 酒 的 醇 在 口 腔 中 瀰 漫 着 。
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8 y; s8 n1 B, U6 h" f6 h) btvb now,tvbnow,bttvbBalik 三 文 魚 柳 (Balik Fillet Tsar Nikolaj) 放 在 玻 璃 雪 櫃 內 ， 以 Balik Salmon 專 用 的 雲 石 碟 盛 着 ， 有 客 人 柯 打 才 即 時 切 來 奉 客 。5.39.217.77. W6 n& T5 K1 {0 M# G5 |7 y* M' y

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  S9 D; j7 p! Y5 ^3 R; A: c5.39.217.77Balik 三 文 魚 片 $310tvb now,tvbnow,bttvb" K! s  e+ f" ~# w0 d- e1 E
三 文 魚 滿 佈 着 閃 爍 的 油 光 ， 入 口 肉 質 堅 實 中 帶 油 潤 的 感 覺 ， 煙 燻 的 味 道 不 過 重 也 不 過 輕 。
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Balik Beer $100tvb now,tvbnow,bttvb, G+ T$ B' S9 K& P) O
麥 味 濃 ， 有 點 像 英 式 Ale ， 味 道 帶 甜 ， 淨 飲 或 配 三 文 魚 也 不 錯 。8 \" {% R- I/ ]. V( y6 R
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# G5 Y; O! d1 C* e  w, o5.39.217.77Balik 三 文 魚 他 他 $220! }' {. r, o1 r( \: l2 h
三 文 魚 當 中 加 了 新 鮮 香 草 、 羅 勒 ， 入 口 像 吃 有 煙 燻 味 的 三 文 魚 醬 ， 最 適 合 塗 麵 包 吃 。6 b+ l& x2 @. C* z6 Y3 E

" Q  Y' i& ~& Z1 w" m  ^Caviar House & Prunier 是 法 國 著 名 的 魚 子 醬 及 海 鮮 供 應 商 ， 在 世 界 各 地 開設 不 少 Seafood Bar ， 04 年 跟 Balik Salmon 合 併 ， 自 此 所 有 旗 下 餐 廳 也 有 BalikSalmon 供 應 ， 而 且 選 擇 較 其 他 有 Balik Salmon 供 應 的 餐 廳 多 。
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2 q7 e! k0 P! \tvb now,tvbnow,bttvb像香 港 分 店 ， 煙 燻 Balik Fillet 便 有 挪 威 三 文 魚 及 蘇 格 蘭 三 文 魚 兩 種 ， 前 者 肥 美 後者 魚 味 較 濃 。 此 外 還 有 片 裝 三 文 魚 及 三 文 魚 他 他 可 選 ， 全 部 由 Balik 總 部 直 接 入 口。 3 x8 T$ x* j+ e" \& w& c
公仔箱論壇- `  W) k" L- K  Y
煙 燻 以 外 還 有 坊 間 罕 見 的 醃 三 文 魚 ， 現 有 刁 草 味 ， 六 月 中 更 有 紫 菜 味 及 橙味 。 食 法 都 以 簡 單 、 不 烹 調 為 原 則 ， 不 是 配 酸 忌 廉 、 紅 葱 碎 就 是 多 士 ， 盡 量 突 出 其原 味 ， 才 是 識 食 之 道 。
+ ~* a! P# E/ `) y2 W公仔箱論壇
5 G9 K: b5 o  C  ?/ [* B吃 時 別 忘 了 來 一 瓶 Balik 出 品 的 樽 裝 啤 酒 ， 以 小 麥 及 蜜 糖 釀 製 ， 入 口 甜 甜 的 ， 帶 濃 郁 的 麥 味 ， 跟 三 文 魚 很 匹 配 ， 在 香 港 暫 時 只 此 一 家 供 應 。
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: J' B' O6 m) q& T5 i5.39.217.77我 最 欣 賞 是 這 裏 的 酒 吧 格 局 ， 氣 氛 輕 鬆 隨 意 ， 來 到 可 以 很 casual 的 點 一 客 三 文 魚 、 喝 杯 啤 酒 一 邊 慢 慢 嘆 、 一 邊 等 上 機 ， 為 旅 程 來 個 美 味 的 序 幕 。tvb now,tvbnow,bttvb" w2 e$ C& Y3 x

9 s% r) o! w5 {: l& K3 vCaviar House & Prunier (香 港 國 際 機 場 一 號 客 運 大 樓)5.39.217.77  o0 {2 I1 D! g: y& E% y
營 業 時 間 ： 7am-12mn
9 f; c8 r; j- D, d3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $350