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- p# o) ]% P4 K; B0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇4 O" Y6 T- _' G5 j$ S7 C/ y
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豬蹄 900公克
! L9 c8 a P3 c6 Y9 Q' H$ Y花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c, L% F% B8 l& z* ^* J% V
蒜頭 5顆 2 C) o- Z0 X6 L, c5 E, X, c
薑片 3片
. r% R) D! C% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒 ; y5 r1 W0 O3 Y$ F
水 適量
* y3 D) p. g9 N! d【調 味 料】
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& ~+ n: z) R4 U' w, W1 t+ N: G5.39.217.77醬油 200㏄
7 d5 W3 P/ w% h3 ]冰糖 2大匙 9 {" j5 \' J. ~5 Y, v
鹽 少許 ( z* D7 |+ l5 j
米酒 1/2杯 ! x( T0 `) r, A; N+ N
. d9 W0 M/ j7 n5 R5 Z【做 法】 公仔箱論壇) a$ i+ w9 D2 Q
/ T1 f* }6 J7 _1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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" M8 l9 q O2 G0 u7 \2 Y公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" \: p; |" S( y' e' g, m
/ W# o6 g. C x% z4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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