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1 X6 k: C1 }$ f6 r7 z【材 料】 5.39.217.77, B4 X; Z# B1 _9 n, h
tvb now,tvbnow,bttvb2 g- o* G4 O1 F. T- D: ]" L& L; O$ z
豬蹄 900公克
1 [3 M! N; i( D: t! f" i& ?公仔箱論壇花生 300公克
, E+ @5 {0 [5 A4 {7 U( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5顆
9 u! H0 I# s5 }. S- i& X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
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水 適量
- h$ j; j/ V7 M/ F* G" `8 ?0 C【調 味 料】
$ n7 H2 b% E# `/ a1 q* S$ g4 _9 N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, h' F4 ]0 D. b/ Q. V0 p, g
醬油 200㏄ 8 ~1 }4 O% |: i# n+ H* L
冰糖 2大匙 公仔箱論壇7 P& T6 Q/ c+ G8 E0 t1 L2 E
鹽 少許
" r2 s. ~- J b* M2 j) Z2 L米酒 1/2杯 9 l' D1 _8 W# m: o5 G
6 C, K& @- `% o: i1 L! T【做 法】
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+ B9 V8 d. u4 Z2 H2 Y8 q公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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' V7 o/ Z8 d. y2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。8 x2 V; y; B9 U0 r' J0 b7 D9 U
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。5.39.217.772 u4 s3 s; `" {' b& r. ~
- `4 D+ A5 x( d4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.77. A9 v! E. }+ ^5 z3 k- I, R" |; {6 f
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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