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【材 料】 5.39.217.77: @- f2 J% s8 I( k% U4 i+ m
( S S) @+ o3 g3 K0 W9 a$ Wtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 900公克
" F! ]5 y4 C& b1 q花生 300公克
% H! n% P6 c$ V$ N& `1 j- D5.39.217.77蒜頭 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: z6 k9 o/ b! m* @" d* J8 P
薑片 3片
: A3 i: ?' N9 t" O7 h: g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒 % ?3 h* X) R0 Z& L8 m7 c5 G B
水 適量 8 o% G2 r K3 X
【調 味 料】
3 Q, s( K% I7 J# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _* K( R3 b5 w) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ 5 r: e7 s J7 N
冰糖 2大匙 公仔箱論壇) D9 P P' H$ l y' ?# g+ j
鹽 少許
# ]$ X9 A0 k0 }米酒 1/2杯
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【做 法】 5.39.217.771 c& z6 i6 W0 Z+ b% K* W' G
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。5.39.217.77& _6 M7 ?, A' I6 E
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。2 r* G. j# }7 b
/ O8 J' A4 @# }公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 % L: H- ^# ^) o; V& X* d" H
6 L8 d. G& l8 u8 `3 j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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