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' X6 \% I$ ]. J M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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豬蹄 900公克
9 K, b# }/ t& z. n/ ?花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 A$ G- @) n3 p
蒜頭 5顆
+ ^1 {8 v* Y1 D& L. k公仔箱論壇薑片 3片
/ t5 P. N( _7 {. t八角 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb* r1 l6 t3 C. a1 f
水 適量
4 U/ u. l$ e* ~. Y+ I. o' l( Z' {公仔箱論壇【調 味 料】 # S1 D1 E9 L* I( m) o! {0 y
. p# q5 t/ G# v0 i' D) L# X公仔箱論壇醬油 200㏄
! W1 H# i, h( }5.39.217.77冰糖 2大匙 公仔箱論壇9 K% ^* x* ]1 t, J O2 u7 \
鹽 少許 公仔箱論壇8 K, S( L8 _& G8 |0 J4 c6 \
米酒 1/2杯 ' S& Y# B: V( C- D
- H# x; e+ _8 {+ E【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) t+ U# P& H! Z: d
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。* [2 H- ]7 ~) O/ Q; R5 F! d% T
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。4 \8 l8 N, C+ d4 _' h2 t2 `+ H
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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