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; K8 r+ |3 |6 e9 k$ X 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 tvb now,tvbnow,bttvb( O' o. i+ ~) C" V. \- F) j) Q
輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 k1 y+ K' `3 q0 Z' Y! v
1、醬油2大匙 * m, u4 C/ V9 m
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 9 G4 ]- A: b2 n$ x4 `' C$ s
做法： 5.39.217.77- Y" u' q! K9 N$ |9 U, x( I
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
1 P- `& m6 i) p8 i" F5.39.217.77 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
+ G$ O/ E" M0 ^# x6 Y+ ~2 c( A 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 m6 m( K" ?2 p/ L' I
4、待熟軟入味即可盛出食用。
/ L# F& B0 B+ c) Q7 M' G b公仔箱論壇 技巧：
3 [# m2 Y" Y' d: J 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 5.39.217.77) m; ~2 d+ e9 v- v7 k) }
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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