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0 B( ^- f1 W2 z: |1 ?% S+ v5.39.217.77 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
0 v' [) T# ]& R. q) B1 p 輔料： 0 |$ K W+ p( a' x) i( V
1、醬油2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. t5 x/ X" X/ N
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 % U/ d7 f! H2 S( j, A! g5 O8 y
做法： 3 a1 X# e' Y: O+ v: l* y
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T! A$ c# k7 M1 R' h2 W- e, W
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 |3 c' q S h+ j3 q
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
6 q. A) x7 d+ U* l 4、待熟軟入味即可盛出食用。 & O& ?6 J& x/ Z# b- v6 X8 o6 o
技巧： tvb now,tvbnow,bttvb: C+ ]- f, M! K! K' {2 v2 K
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
; J* |7 O- f, X- G2 g; n2 F" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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