* f; m3 T0 I+ X1 J公仔箱論壇
; [- ? N4 D7 t8 y6 A5.39.217.77 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 + T3 c3 t" z- {8 E5 `3 L
輔料：
8 n$ {5 E% k5 \+ V* G$ ]" J公仔箱論壇 1、醬油2大匙 ) z6 K' I7 [7 o4 ?3 s
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77. D' P2 h; R a$ b, `6 T
做法： 公仔箱論壇, y4 e/ |) _( L# i! q. A6 w& V& n
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
4 f7 D5 _5 E8 w0 n0 i0 j9 V/ i 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 5.39.217.778 n3 [& B5 C7 V1 N* j% X" u+ t
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
7 w, b" r$ e: t' @& c1 m' X, D 4、待熟軟入味即可盛出食用。 5.39.217.77) O% U3 T @4 z3 W, `
技巧：
8 \/ {* @( V5 H, k+ {# w1 p$ k- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 ( T- x% O) p! \7 @- C: J* [
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。tvb now,tvbnow,bttvb& n+ `- _' B2 P& v2 Q1 G; {
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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