材 料* Z, ?1 M7 P# [% q3 b* B
蘇 格 蘭 三 文 魚 柳 180 克 、 龍 脷 柳 120 克 、 鮮 忌 廉 150 毫 升 、 牛 油 30 克 、 麪 包 糠 20克 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 百 里 香 / 雜 菜 / 車 厘 茄 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許
$ f- f9 ]7 C3 L: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) G0 ^8 k' {7 H# R3 \
公仔箱論壇( d i$ E) E9 S4 I
做 法
2 s* J, X0 |) N9 \" ]# y' o3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 龍 脷 柳 切 粒 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 鮮 忌 廉 、 鹽 打 成 滑 身 成 慕 絲 狀 備 用 。
; Y; g0 m X$ G+ t, ^ n; x9 J3 }. R* ?7 U5.39.217.77: p# p! r9 X) R$ @* d$ |, ]
2. 將 三 文 魚 兩 面 撒 上 鹽 和 黑 胡 椒 ， 然 後 於 三 文 魚 面 塗 上 一 層 龍 脷 慕 絲 。 5.39.217.77* q7 R# ?% D- o# h
tvb now,tvbnow,bttvb* b7 @7 ?# r+ o: @2 Z! t
3. 開 細 火 燒 熱 煲 ， 下 牛 油 煮 熔 ， 然 後 下 麪 包 糠 、 雜 香 草 拌 勻 ， 再 鋪 上 龍 脷 慕 絲 表 面 ， 放 上 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。
- V2 t1 ?- [, I! Y1 \1 a- Q4 ]1 ~" d3 C4 ~8 d' `& L
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 三 文 魚 柳 ， 焗 約 18 分 鐘 至 表 面 金 黃 香 脆 取 出 上 碟 。
( g' M# I8 y6 s! x, z- s! htvb now,tvbnow,bttvb, X* \# ], Q `7 f
5. 將 橄 欖 油 、 鹽 和 黑 胡 椒 碎 拌 勻 ， 加 入 雜 菜 、 車 厘 茄 拌 勻 伴 碟 ， 放 上 百 香 點 綴 即 成 。
8 j5 z7 l( I$ ?4 |, e' O Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 A$ w9 f$ K/ f Z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b! ^1 m1 J, [4 T* i( wtvb now,tvbnow,bttvb
$ h! W G" C! Y2 L% X# H! I
# I' ~* Z- J4 O6 V& `tvb now,tvbnow,bttvb
! c3 |* |' w! {$ C & M9 k/ u# X( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" w, G, {; a$ t: @% y7 s. v
2 Z) c* h3 B! j' C- o2 a9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 P+ V1 Q5 ?4 ]8 z9 L
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 X2 t- P% R V
野 生 蘇 格 蘭 三 文 魚 的 肉 質 比 較 多 汁 ， 在 大 型 超 市 可 以 買 到 ； 如 真 的 找 不 到 用 挪 威 三 文 魚 代 替 也 可 。 |
發表於 2009-6-8 01:49 PM
| 