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做法：
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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; x4 S( G9 J. \7 x3）加鹽、孜然粉，炒勻。3 q+ P- H, a+ n4 S% t: }
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。5 H R$ A1 b, Q. g$ ?! h% F
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1 R7 j A( R& p7 G/ s; d5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。5.39.217.779 d& r/ \: a$ P/ _" f
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，8 p# u2 a6 F* v1 }7 {! E
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撒松仁即成。
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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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; A# B' l- v, _2 z1 D 2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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