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做法：5.39.217.77* j- V% V8 z+ O! O
% T$ A r$ Y7 ~0 D- p" e7 d1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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- w# e9 N5 V0 g+ B, ]% F" {2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。公仔箱論壇& D4 z. w, Y. Q% Q0 J
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。& J) h T* e- O# `# H, G# h8 x
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+ {# x/ l) S: [, t) _ W5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。0 ` |6 f7 i8 ?5 h: C5 @/ a
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，公仔箱論壇% ]" z8 i- ~2 e2 Q+ H* B4 r
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撒松仁即成。
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( g) C: B3 G8 f8 ~0 T1 _4 M' D" m注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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