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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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& S, E/ s! ?' u! e5.39.217.772）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。: }' s$ |6 k& k9 X7 C, Q% ^! \7 F
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。5.39.217.77: ?3 v1 f' A+ M
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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7 ?, u$ F* z+ `2 o- }' y& A5.39.217.776）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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- h$ S3 n" G, y( O' s& A7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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撒松仁即成。
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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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