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& J/ U# | v$ w/ M3 ~7 c4 t) T公仔箱論壇做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。公仔箱論壇( o* L" P" r& M0 I
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7 Q5 t3 F) `3 r$ B4 a8 v2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。公仔箱論壇& U5 X0 ?2 F, ]8 `/ I- u0 A
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3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。, p0 P; N4 o. w9 F/ A
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6 ?6 A6 T- y/ h1 I. ?' W) ^5.39.217.774）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。公仔箱論壇& A. P; T! G$ d6 I8 q: [) J
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5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。5.39.217.772 |1 {; w0 S& A! W# f+ y
$ k/ a' I6 U5 ]6 Q5 l# Y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 T4 o$ A, ?" y
) }9 M2 H1 d/ f1 j5 w4 a/ stvb now,tvbnow,bttvb6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。公仔箱論壇. }4 {; V O( t, M5 r& V) Y9 B
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6 z2 \; s3 N7 O2 s% O; Ftvb now,tvbnow,bttvb最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。
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發表於 2009-6-8 01:02 PM
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