! Z+ A+ Z3 K, r' E7 M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
8 S$ @9 j3 s. i; ytvb now,tvbnow,bttvb
+ G' S. {5 M4 m7 `# t, A1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! |. j0 d: O4 ?, y3 C) o, ^1 D從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。# J3 u% s& M0 L& D# E7 ?* G) C
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇0 f$ U+ Z# F+ a' `% V9 A
每 100g 豆類
! U4 ?% J$ {3 q( l: j0 U& R5.39.217.771 c- X: ^5 p% d
| 蛋白質
% ]! Z/ @; @0 u! r5.39.217.775.39.217.77! g- e( ?8 a7 n' y4 W$ E. J
| 碳水化合物公仔箱論壇/ n0 P1 @* h. ^7 {. e0 l
公仔箱論壇2 @. R7 r8 W" C, _$ E- U- M3 ^: J: d
| 膳食纖維
$ W, L* i2 d7 m; d: ~4 s r) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s j$ f* K. S: V: r, G
| 淨碳水化合物5.39.217.779 i* t9 {8 n0 }4 ]
3 V2 h: ?* j% h公仔箱論壇 | 黃豆公仔箱論壇8 p! |, j8 ]2 n" I
公仔箱論壇0 l; b7 y' _: U+ d" e
| 5 份5.39.217.77+ ~; |) u G5 C- j: C- S
' M; I3 Z2 m5 J( T5 o0 g5 Q* o( Y | 32.9g
" m; b* s, t5 F3 i1 x4 W' b) Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% A* y4 M" q) ?* W" V& w2 X6 k+ Q
| 14.5g8 I* h$ _- M$ u" n$ z
9 H9 U! o9 C% L, L* w/ Itvb now,tvbnow,bttvb | 18.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 u% {- T: o: b. f& h
8 Z/ S/ k1 S0 H. d | 黑豆
( l( U* u; B' k% [7 E0 Q: N3 }5.39.217.77公仔箱論壇- y2 A, L3 l% Y5 \5 q
| 5 份tvb now,tvbnow,bttvb* _0 R/ @4 S/ A2 f- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 }4 e( F/ F( H$ s
| 33.7g9 m( [, t0 F; E8 i$ Y ^8 w- @
" O) R: R0 j1 Y | 21.5g
3 R6 y' j U) s1 J" \7 m6 jtvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 H4 W6 r* H6 e: ^6 H, p
| 12.2g
+ K- Y# D/ X% \! c5.39.217.77
) c& d& n- [; F/ s/ E% `公仔箱論壇 | 毛豆! G. m& l1 U! ]& k
3 B! t8 {% k0 b7 R# ~
| 2 份tvb now,tvbnow,bttvb o$ G6 w6 t+ w
0 M) f; ?# `* C公仔箱論壇 | 12.5g公仔箱論壇& E9 v# ^9 o h3 g
5.39.217.77& s1 P$ L8 F( A. M( V. z
| 6.4g
I& [( ~: K k% `+ s" W, F6 N. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d/ Q8 Z0 u( L3 {. P$ ~; I/ K
| 6.1g# Q4 J, f- g3 d
5.39.217.77$ B/ W4 V2 \+ E+ C* o( k6 x
|
* H% [" V! a, |$ q6 ? Z豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：tvb now,tvbnow,bttvb* z6 U* {9 m Y2 M
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
9 _% B' H! p% p3 Y5.39.217.77葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。tvb now,tvbnow,bttvb( K; A" |) w7 f+ A
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
+ Z9 V2 k; U' h+ s7 w4 B$ @" s$ G滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。: b1 o% i- A5 v1 I @7 k
主食 白飯
3 g( b7 m1 |. q2 b5.39.217.77
# a0 F3 a' X2 @0 G* s `' B公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
4 ?! M: A. n2 `" d. Z6 L+ Y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L+ `4 q; o* c, y$ g. d配菜 2 荷包蛋
% V8 S6 _4 n) y+ Y! u& ]) Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) f) a! S$ {% Z3 b5 \4 b! [
配菜 3 炒海茸5.39.217.77" @% _! L* V# c9 {$ D* S5 Z' u# V7 \7 }
; q+ x' A: [/ p* p% Y. C- Z; _
配菜4 炒筍絲
, ^% t4 y( ?7 S: a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ o( R5 w' E C4 ]0 O% \2 q
配菜 5 炒絲瓜
/ e/ m0 P x; N+ c& h' {5.39.217.77
" N+ O2 `, c6 o公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜tvb now,tvbnow,bttvb! C9 K+ k+ D( V* N. |2 s' n8 l
9 V. Q$ w& y9 _: [* ?3 v
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
& O( B% `5 z3 L' b- Y3 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& d* i: t+ g+ n- e8 T
. `7 u$ ?0 p# g% [! w1 s' \圖
& p/ l5 P! A+ _9 B6 C( \; n3 N
8 ~6 Q& Y+ V0 u. [& v) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 {, Q, d5 _; l& |5 |6 q" E, \
主 食材 料│白飯40公克。
8 f6 U% {3 X3 f& v& n& Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。6 I( M5 q: H' Q4 O+ W
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
9 u; z* w; R2 b9 w' \9 G0 E6 Z& R+ @公仔箱論壇作 法│
4 q& N2 U" u% B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
3 E+ Y- x' D7 m8 E& l" L2 蔥切段、薑切片。公仔箱論壇; c) L+ O+ a4 Q1 Y: H* A, }3 W
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
+ G! j/ B% D/ R: h. P3 l配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙" d9 X9 |4 [, g' L. H) y" z. Z
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% V5 L$ t8 U% v( E, _
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb; T/ g9 n4 L' b1 s
調味料│ 鹽適量。1 D0 u; n n. x! S, B" q8 N' |
作 法│ 請見 p.65。
8 o" A* v2 j$ q公仔箱論壇配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
8 Z" x& W! H6 Q+ v# o7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
i( R: F" I: S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.65。
) M7 X \; P7 Z6 Q- ^配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
$ [4 Y5 \" P* y0 D5.39.217.77調味料│ 鹽適量。
; V }1 ~; }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.64。
& z s1 o! P+ ^+ m3 p5.39.217.77配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
# a- q( a }! F/ @$ J2 M% m3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
! K& o; \+ y* P, N' r公仔箱論壇作 法│4 z7 g; s/ T9 T o$ h: ^
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 @; k" h) g) t
2 加鹽、油拌均即可。
$ K/ `5 }) E e- U3 K. atvb now,tvbnow,bttvb不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
) Z, _( B/ I! M, i8 N& {9 x0 ?公仔箱論壇5.39.217.77( x' w2 n1 d" i& R7 M5 ^; N
; l1 u* B) {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2024-9-4 09:55 AM
| 