[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

5 v( O, G# x3 Y( U5 D酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb) C1 v) p: S. V, n( t

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇- v! d' M7 U9 J( @7 V6 ?$ t
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
5 A# m7 u, j* r. N5 R5 V+ p( o: _5.39.217.77酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
, w" r  j+ n; n) J1 gtvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數' S7 Y7 P& T8 V% u	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇/ z" @; i" k0 c; K# i/ s9 g6 ^	綠皮 % n: _5 {8 U, S( G0 R: ?3 I$ {tvb now,tvbnow,bttvb	綠轉紅 , L5 l. C* k/ ?  v5.39.217.77	轉紅 2 L. v; ~4 T9 _  n: m5 ltvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 U  b- z3 W, k) i. e7 V	80kcal % R7 @$ g  {. _( t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal / K- X  p$ U7 v5 O7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質; i# l' ]# a8 O, p" j: F% e	1.5g ; B/ e! s3 ^' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g 6 \- z7 r8 F7 }! a3 i4 g- ~tvb now,tvbnow,bttvb	1.5g , @5 h7 a1 f/ q9 p; ttvb now,tvbnow,bttvb
脂肪 5 u: b) H) m6 K* s$ c公仔箱論壇	5.9g4 z5 w0 d% o7 ^) f3 u; \	6.8g 4 d  e4 r4 v' _- }" r4 w- d. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g5.39.217.770 @& ]0 X: K8 s9 I9 \
碳水 $ v7 v8 I& g, |9 l公仔箱論壇	7.1g5 g6 X/ i2 {9 s$ I	6.3g 0 u. U. h5 ^! s* j) t	6.6gtvb now,tvbnow,bttvb( ~) o" c) l5 m  {1 M$ h
膳食纖維 ! p# {* h2 k4 R/ |  s1 k) F1 {5.39.217.77	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 R) J9 i, k& P	2.9g公仔箱論壇7 S2 b# |6 v/ ]- W' P	5.7g5.39.217.775 ~* G+ L# U" _. G
維生素E 8 n3 f% t0 c5 D# l	1.39mg/ w+ L5 b. u5 b: @% k7 A	1.79mg公仔箱論壇1 y% [' G0 P1 I7 h7 U	1.87mg / O9 c: l5 C: {1 i" x# C$ ?7 W9 G
維生素C * {% n  T4 D6 r) a0 v: x	20.2mg公仔箱論壇  r7 ]) y$ Y; l; m	12mg	5.1mg 1 A9 [$ c$ }& z  v5.39.217.77
鉀% |3 o2 m) R0 n% z	291mg ( A, k& r) R7 h3 j6 o& _公仔箱論壇	361mg公仔箱論壇- N- c8 m% O( }" M, c* m	385mg4 O# B) A! k% E2 ^; x3 _$ J% ^
資料／高敏敏營養師提供

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& ^+ G9 [5 T9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
- e9 G& ^) g% Q4 R3 ~3 k酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
: f7 H% C$ W) ?# X* _4 m酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. |% a. \0 s4 M8 A7 q
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。3 f8 R1 c+ |  d; i( A7 ^& V3 f
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
9 L) ~+ D& Y# W3 @0 A$ E& d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
) X2 }& q: m: ?  B0 C5 n我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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* b9 u- M! \# ]tvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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8 x: Z4 E; `: Q) @6 p5 q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
/ j* @1 d% M. i5.39.217.772. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！7 y) ~' `2 T+ O" m
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！) k* u% U# G% a% ~8 [# z  h0 {0 E* `; c