[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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  {5 b3 e! C  |" ^5.39.217.77酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
0 T* b$ C% m: _6 y3 x4 A8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d  H1 f' A. |

# M/ f; D; j& a. L* Q' v4 Y5.39.217.77你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' s% ^1 k- d3 D- S$ ]: j
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！! d; V) S1 A( \
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
" _- s, o- @8 R& e8 S/ ^; B) v5 M5.39.217.77紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。$ c/ _* o. t, t

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 3 A6 d; @4 Z! O8 ^9 |; k	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 - n' v- |& y  J  z4 [- v- P# ^tvb now,tvbnow,bttvb	綠皮 ! L, T' k$ u9 y- Y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅 4 `/ n+ a  e& D9 z- L8 etvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 2 f/ w5 \) V2 n' l5.39.217.77
熱量	73kcal 0 B* [, B" {: X( {% X$ x8 }" U* Y	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb. ^9 x1 S, ^) t	83kcal公仔箱論壇, [1 y' v0 A  _  T; }' `8 A6 `
蛋白質! ^$ b0 e8 M- i; [- E7 v	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 U, z) a; E- Z' _+ X5 ?	1.4g5.39.217.77. l% g9 \& B' i  i, I	1.5g ) e! F; s; k6 @
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膳食纖維  V4 K+ g3 m: B% w	4.2g% z5 S3 P4 B0 e2 N	2.9g. t2 P  \+ y0 j: a	5.7g 4 V3 A' y1 Z3 d4 v* K" gtvb now,tvbnow,bttvb
維生素E5.39.217.770 T4 g4 l, L3 d	1.39mg : i% F1 @6 O. `6 K% |0 b9 ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb	1.79mg 0 q6 C$ w: H) {" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.87mg : e7 u7 c4 w: b, ]# vtvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
& n4 M/ }. c- ]5.39.217.77酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
8 q6 V% @+ D$ K& u% U& a酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。) F2 E7 T. W* N6 e, J- m" f& t
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
  c2 O' N9 A6 r: I0 J& _0 Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。4 a! S# H% m+ w; B, e1 f  |2 t
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇$ y- C. S  R6 ?0 f0 \
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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( x* q& ^# z  ?3 n6 [( R3 c& o圖／酪梨的5大功效。- r6 \6 J2 p- D; E. Y! [

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) z4 p2 ?4 d: E& Ztvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 `, `7 j: D% z
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
  r1 i4 d% `( b% b5.39.217.773. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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