[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。5.39.217.77# a- E$ @+ z+ `: P0 ?+ |- @

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, _2 b1 d" w- N5.39.217.77你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
+ n3 W( d2 L9 r$ utvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！5.39.217.77* U% O4 M2 `: o1 Q7 T  w- X
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! M5 r- g2 E5 W7 R4 e) Y! Z. p
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; z6 B" o6 A  a8 W! h( S& z2 L	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 5 p' w& A  s0 R; J) Etvb now,tvbnow,bttvb	綠皮 3 K$ K( t. B: L9 G* g. o- [	綠轉紅 ! @) z. g) h" u) b+ q% L5.39.217.77	轉紅 ( W4 D' M9 i' n2 q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal " t5 H# C" {: p4 \公仔箱論壇	80kcal5.39.217.77$ W0 |! T* u4 M9 c4 d6 N8 z	83kcal5.39.217.77+ ]6 S/ u* i6 H* w2 j$ i% `
蛋白質 0 D6 A4 P, N, G! T2 w+ p公仔箱論壇	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 t7 @. @+ j4 k7 J	1.4g5.39.217.774 ~7 ]- y3 I& T3 l	1.5g 8 O: Q, U$ _& a. |$ E  Dtvb now,tvbnow,bttvb
脂肪 ! e( z+ G' V% ?2 `8 f0 t& f( ~" ~3 J* x5.39.217.77	5.9g   ~; K) [1 e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8g 0 y5 F+ D; Q8 s% o% h* T5 d1 z公仔箱論壇	7.6g . T  `  y/ d  v4 `+ {1 \  X8 A& R$ ]2 l8 N5.39.217.77
碳水" [1 j9 p1 W$ u$ t	7.1g   K# P8 l! d# h. h: y/ R	6.3g : X! }( p  e& M3 o5 q	6.6g ) H4 u& {6 n! y. T* R/ @0 Y5.39.217.77
膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb# f# r0 d3 a( `	4.2g% O# [9 S6 G4 c	2.9g公仔箱論壇6 y+ N! L' `: ~7 f	5.7g ! C% B! {. \& q- P& f1 @" E8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素E 8 _: L( z9 Y( w- }+ y0 b# X6 G公仔箱論壇	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' L4 t+ K* A9 Z% M; C) G# ~5 ?* R	1.79mg公仔箱論壇9 t& w! ?& V4 _8 ^	1.87mg+ h- L( Y$ n5 d- l5 D! l
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- d- Z& T0 `' c+ t8 _
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）3 }* m; _8 C7 G2 x; v
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
) i+ C7 l8 z+ O2 M) H' V0 M5.39.217.77酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。! U2 I& ?2 I8 T' j2 Q; n3 C
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。5.39.217.77& `5 l8 k8 w8 p! e* _
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。5.39.217.771 l9 Y* |" Y+ u% o* r
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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* h6 c& U8 o! Mtvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 w1 {$ W% Y# B
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* {2 M; K4 A) M公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
; G/ Y; C$ u6 h& |6 e  c5 `: f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
& z, J% Y$ D% D  e# I9 k7 u9 P5.39.217.773. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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