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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。! _6 v0 @2 D; F" o, u& W
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇. n2 u! Z) h! O/ N" A
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
4 K. _6 q2 j& d1 k* x5.39.217.77酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77$ B- F( E4 n {5 E9 S
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
+ |5 @; s9 q8 z S/ f; M5.39.217.77| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數/ `4 q% M/ U+ \
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
3 K8 r8 c* u9 r' `* Q$ D$ ?tvb now,tvbnow,bttvb | 綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 e2 L' }$ j9 j, v" w& s3 w
| 綠轉紅
. f' `- `/ z# S& P9 _ r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 轉紅tvb now,tvbnow,bttvb) V- I& h5 N" k( t, \
| | 熱量 | 73kcal5.39.217.77' ?" v6 E n( M; V6 x8 C
| 80kcal
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| 蛋白質5.39.217.77" Y. \% `! }6 e; t0 x$ T4 c/ w- \. ?
| 1.5g
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| 碳水
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| 4.2g
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| 維生素C
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.77. M0 R& u7 y; Z8 c) N7 i* K
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
; c0 E: v& h- dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。' T2 U* Y4 ]9 ^; N4 `" n
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇4 d0 C5 Q, n3 Q, s3 `1 I
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
2 e, {) o0 U8 ^/ T3 q! O! f2 g+ T) s7 a$ U5.39.217.77酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇6 D& u" g4 @, o& s; s) A% p; G
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb, }+ k3 T5 v3 W5 T1 F7 D* }' \ w
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！4 p6 ?; O3 @7 w! C+ }% {
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |* }6 x4 e/ x) a: U5 v1 C
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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