1 U$ q+ {0 b" v6 R y酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.77/ M$ U1 A9 n$ H$ g
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！ K2 a" q1 A W3 g+ X2 a3 a
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 Z$ ^% ]: e0 j( U; L0 r
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb( K" W# ?/ P6 c* n. c! k
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數" X1 R: ?; i8 F" G8 B$ b% }, ]
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
. w: c; o8 z+ _, Y dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 y7 H$ t4 q: k8 }
| 綠轉紅公仔箱論壇3 V; D5 a# F4 t* y3 |" b
| 轉紅5.39.217.77, ~& V0 U5 m: a
| | 熱量 | 73kcal3 q6 w/ D6 u# s* V& l. O/ T
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| 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 h1 N z- A0 }
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| 碳水
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" ?& z) {2 Q( R- Y9 ~ | 膳食纖維
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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0 n9 ?$ M7 O1 g& Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
4 B7 |! ~: k* ?2 a; L; T; w酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
7 g7 ]1 [6 p5 |7 m! g1 p% htvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
5 F {7 d, u* I* a# [0 utvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5.39.217.774 ~3 Y, M" v$ I( K, @) L" T
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
) r( N2 W6 R/ p* e# E, Atvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 n; T+ z& M1 t2 Q! M
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
6 D/ H" v" S+ wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 t9 L9 u( [( |4 p
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圖／酪梨的5大功效。
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0 B2 r4 O8 U) _. o9 [# D酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。4 A9 m4 `4 V1 i% o1 U$ m2 I( j
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) \/ z, u! {- `' G$ `公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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