[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。5.39.217.777 ~6 G9 }3 u% K3 D: U- @
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( U3 `3 A" U. s+ W, S你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
* ?4 u; q# }. F# x4 v% J! e公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！5.39.217.77. R" V' S3 d( u1 @
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！, k. \" {- f5 O0 W2 ~1 ^
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 S( @* o; [* w6 N5 ~	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀' ^, o4 c, J! p6 x! m& j	綠皮 8 g% Y; {3 a; N! Q  |  m公仔箱論壇	綠轉紅 7 I& e! g0 b* p# p( V	轉紅 - x/ W- E/ G( T! r. H8 Q1 Q+ b5.39.217.77
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% N  N$ l" `8 B1 V+ T	80kcal 5 A' A( p: h: W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal公仔箱論壇9 d- R' s3 n3 s$ F
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb3 b' t0 t4 Q+ G5 E$ O	1.5g公仔箱論壇3 t( m4 J) K2 i, t	1.4g ; `% n# d5 ?4 f0 Z8 l5 E" T5.39.217.77	1.5g5.39.217.77; f( }) u$ ^7 Q9 i) H* [! D7 s7 m0 p
脂肪5.39.217.778 i, L) W: P! s% y	5.9g公仔箱論壇  h8 c. |9 G; V' {1 Q	6.8g " {6 p+ }. c1 E5 R5 L) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' b% z1 V  }! l+ |+ l
碳水   l& J, }7 S- i- ~$ d0 Z公仔箱論壇	7.1g 8 ]" _1 X% A: S, J5.39.217.77	6.3g5.39.217.775 C' y- [+ J4 R9 C0 E	6.6g   J* w6 S& r4 S7 s( s公仔箱論壇
膳食纖維 # Q8 W9 x2 ~( N' D* W' d: z公仔箱論壇	4.2g $ s5 R& ?8 i2 I& @' r公仔箱論壇	2.9g* W9 ]+ h' {# s. [1 B3 |	5.7g公仔箱論壇0 |2 }( B# m5 A) J% h( z) x
維生素E 0 U! a: r1 f+ P9 d/ K) {8 t1 ~, Z: w8 h公仔箱論壇	1.39mg ) B5 ]3 Z5 I# M2 f" r1 v2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.79mg   F% T9 `$ U$ N' D( o- D	1.87mg5.39.217.77+ T8 U/ }7 g2 `) @$ W, v
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資料／高敏敏營養師提供

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  z2 ^1 {; ?( u( l# k2 ttvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
( h# n  V5 o! i: W: g5.39.217.77酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 E1 \2 c% @
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. a$ f2 D* I# H: Q1 e
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
# X/ _! m. P6 j& w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
6 W* Z% _: b: E& M$ N( ?5 h酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。2 x( `7 L6 d- U3 y2 Y8 {; G
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。! L6 b. d, Z2 p- p0 ]
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 f; _/ w9 N# f0 J3 M# ]* g
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇" A7 s9 ]; n- e- e% T# m/ e( [