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【原材料】5.39.217.77, o( @6 @, P& `) T' X
1 }, r2 k$ d+ k7 ]) k雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。5.39.217.77; }! P" @& K! ^% ? v$ B" p/ [
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【調味料】
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3 r: X% s( R: x p& ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。
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【做法】公仔箱論壇$ z* S8 b) H8 m) T/ h" ?
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圖1：將雞翅入滷水中煮熟。
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( C% ^/ f! t5 y4 c, D, E3 m' w. X公仔箱論壇圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。
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' J0 o* ]. h% V- i r/ `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。
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圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。
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7 x1 i7 ?; L% g4 J5 u7 }" htvb now,tvbnow,bttvb圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。
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圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。' }/ K8 A: Q$ Z. y; a* v! D; F
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* A2 V3 m; b0 O, V【小貼士】1 ^! k) J- B0 k( U
9 H5 A( \5 P( y: z5.39.217.77我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。
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滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可 |
發表於 2009-6-5 09:22 PM
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