[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子tvb now,tvbnow,bttvb1 L! c1 U& \7 x; v* v' @" K" }/ x

0 [$ B: K0 I9 X/ o  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 d# Q  D6 g+ e( `
【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】5.39.217.773 r& A+ S0 Y+ o2 J( o! S" x
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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- k8 V+ I4 K: S, Z& k5 t: l图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: ~  t1 z7 S9 {; l+ t9 E3 x
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。公仔箱論壇: L# }% e3 g/ M3 [" H* u" N8 C
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。. k! f" d. T* h" S8 s- c4 ]' B
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/ ^' H# {4 h7 X, E' C& ]0 H  utvb now,tvbnow,bttvb【分享经验】5.39.217.77, s2 F, Z' l# \% f$ g+ m# `
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  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。