腊八豆炒鱼子5.39.217.77, }( o* B/ ]9 O$ ]
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。5.39.217.77" K2 L8 l) D7 @& s) c) G, t. E8 K. A
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。! k% w$ P1 Q* ^) B
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$ w1 Q; E2 x6 v `" \tvb now,tvbnow,bttvb【做法】7 D' x3 W( y A5 C' r
% ~- z0 X/ X8 \! ^9 g7 p, i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。5.39.217.77. w. D7 i* X \6 ~
8 D# E! q# M; Y! C图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。9 v p# S0 k7 N( A
# M$ T9 ^7 O9 K1 c4 N. c" l& L; m5.39.217.77图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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& f! J8 Z7 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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. b- V7 y; _3 L; v! i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q% ^* }) i5 H' p! ^! H【分享经验】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q k# g" B' B/ {
# P3 P: U: P) l/ S5.39.217.77 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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