[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子0 C& U4 i& h" q2 w; U& y2 b' B
5.39.217.77, P$ c2 ~- k6 u9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 Q/ X$ s* q7 r: {9 [1 g  \" m4 s
【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
9 w0 j( _$ H0 C9 `* z/ X
2 g3 c; k: V' I- J& o  h【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
) r3 b* q; r+ U8 J+ c, c4 k
( x* x3 }, i& P, o5.39.217.775.39.217.77: |  }; z$ Y. Y( d  O- s8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 m  g" i/ w3 y  p
【做法】5.39.217.77" L7 x) K7 ~& r1 v5 t: G$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) T5 H% `. k+ \$ b+ O1 ^
图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
0 ?! ^5 M2 d& }, L3 Y( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, ?6 N2 W3 z/ m5 W+ w
图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
; D7 D( a1 x7 l4 K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [8 X1 J2 j: u7 J  ]0 ]图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
( o$ k- B# |7 x) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 g" g( U4 N3 e" u& Y6 I9 y
图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
7 U# B1 C4 ~! J( ~5 T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 u- @! l7 a
熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 c# t- s( T
公仔箱論壇; ]. n3 Y' N. O0 h6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 I7 B' c$ |

, ^0 t6 D6 j' _9 [7 Btvb now,tvbnow,bttvb【分享经验】5.39.217.77/ b4 G- [, b0 _' g8 C

+ c' e% [% i3 k- ^" \8 m" P# Ptvb now,tvbnow,bttvb  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。