腊八豆炒鱼子tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 j" l& Y5 e1 L
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。tvb now,tvbnow,bttvb6 g* n, E& M7 k6 s7 u
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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4 h z+ Y4 U1 c8 K$ N# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。& v i' f" Q$ K& N' H2 \+ R
/ k, W- `. J3 A: c- _3 Y( i+ [tvb now,tvbnow,bttvb图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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5 Q0 m1 B% M1 Ntvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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. s4 g6 Q7 y- Y/ z4 [) s$ ^5.39.217.77图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( p: [; J/ E* L
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【分享经验】
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. Z6 E O9 K4 v! }% l6 E% i+ G- m; } 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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